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干貝絲瓜湯〔已檢〕

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r%PE if*L 材　 料】
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MU3E*Z%fTW 干貝 1顆 afS^@[ ](R$Ql
絲瓜 150公克 5F6k;Dp3zG\3K$E
薑末 3公克
ew Kc{zF"S!M 【調 味 料】 e%Fi V;N;JX2[
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鹽 1/2小匙 tT.ow}.V;G
雞精粉 1/2小匙 [3u/^0d` p
白胡椒粉 1/6小匙
0|aL%v~y;?6^ 太白粉水 1又1/2大匙 U3U8Psnen(i}
香油 1小匙 #MO3LM'Pn
大骨高湯 400㏄
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1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。
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2.絲瓜去皮後將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分並切絲。
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z)V,D4N*tN%?8pMHI K 3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。1Gv6FqVS9n^s

hh2gd)]+tl 4.待作法3再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。#] { LC%S Yc6l~

7XJ\b,^0_ gAQI [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 [/i]]