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干貝絲瓜湯〔已檢〕

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材　 料】
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?w 干貝 1顆 x9EZ4cP:oQua%^V:S
絲瓜 150公克 5C5S0?6XS"G'f1@~
薑末 3公克
}JX+Q.v1\,R!W 【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
jT,S;a+W4m&@0IN.j$y 雞精粉 1/2小匙 #L1YbmwVn'IU
白胡椒粉 1/6小匙 ]#G5Pkq%J.q&^
太白粉水 1又1/2大匙 e(}@ v9{ {&I-Un\
香油 1小匙
f.S4s1i#z|2n+`y 大骨高湯 400㏄
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1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。
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2.絲瓜去皮後將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分並切絲。i/l9QC{5g


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OI3e 3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。
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Rj&WzjQ:q 4.待作法3再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。
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T.RKR3j'M#T [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 [/i]]