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嫩滑蛋包蓋飯

材料：
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?c;p+Y U~-oI8Tw 主材料： ~x\a4f
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白飯２碗
f/vf7Z3~ 奶油適量
*Qp+JxO:I:G#Q 洋蔥碎1/4個
R'b+i U)T? N 杏鮑菇1支
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BU lL/yF5Zn"BG 蝦仁丁150g
:iwWgJ2T0_ 酒2大匙
I`%fmzy.R 黑胡椒粉少許
Y@.v&\E)xqk;WME 鹽少許
6t Y[z"b/yE` 巴西里碎少許
:y\5q X-BnSU'[L 杏仁片少許
;^"G_#M1Qw S![#}#f 蛋3顆XfZ$i%}1a9P4UF
牛奶2大匙
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淋醬材料：

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洋蔥碎\/n.{AF8S3vc
蕃茄丁
0^~MEzBR+D wj 蕃茄醬Fd8a0cC!e f6l%C
砂糖
dRzxQ$\}H 梅林醬油YdS[._x&E-OThs
水(cT&pMKo7d
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作法：
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一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。(A`O"L ltw
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二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。
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2R?8`MQ6G7}2i 三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。

做法好簡單謝謝分享

這個很好吃~
BB4[5T,i.n)t 但是有點考驗技術說~

輕鬆又營養喔!!:handshake