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嫩滑蛋包蓋飯

材料：m{[$LW,W$a]1c
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主材料：1s"p-g_s:`y

\vyt*gd-hO 白飯２碗W
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奶油適量_m4U#f_bXS3s(|
洋蔥碎1/4個4R pc!n1M/\ X.]e
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杏鮑菇1支W$T,K!YF F"z
蝦仁丁150g
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r N 酒2大匙eMEy#oY
黑胡椒粉少許
+sfK(obZlc*[ 鹽少許
dlh+l?&jh;_DE3I 巴西里碎少許*s3JY{.s
杏仁片少許y7eH cWY/IF
蛋3顆t%pVB9q N,P&w2|
牛奶2大匙lo rOtC
P)Wyr"IvjBQ
淋醬材料：
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!HE _;f\ 洋蔥碎
u`(ik8Ex3Dg]'Je 蕃茄丁
w#Q,sU)]b 蕃茄醬;g'~-KO'zVUn
砂糖
N/}2Q/M#b PfnA 梅林醬油
TH;]^d:n\ 水~7]9|L WSP2L _


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*Jh7G._ | 作法：
[DN6Q-B4r #X:Q6F Kl9P~H
一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。+lXK'J(nVk
JN.lR~i

0^L+h4qT O 二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。K!Gb,[.B-G6i`qz
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三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。

做法好簡單謝謝分享

這個很好吃~*p*El_|
但是有點考驗技術說~

輕鬆又營養喔!!:handshake