希漾 2009-9-18 15:53
嫩滑蛋包蓋飯
材料：
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主材料：
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白飯２碗hH f~EC
奶油適量r {%y zI?c
洋蔥碎1/4個
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杏鮑菇1支
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蝦仁丁150g
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酒2大匙M9a5?9K_-[7N*a#M
黑胡椒粉少許3S.~*E%Ce3x\S
鹽少許
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巴西里碎少許M2Yd/`O
杏仁片少許
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蛋3顆'w2~ RztZ\
牛奶2大匙5t\C+f3I |hrOW
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淋醬材料：
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洋蔥碎 ~L1~
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蕃茄丁
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蕃茄醬5a0c8l!IF3b/Gh%I
砂糖
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梅林醬油']"V4l
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作法：
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一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。
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二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。0~)[ `(CU
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三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。
琰容 2009-11-5 17:41
這個很好吃~I7h
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但是有點考驗技術說~
smith1982 2009-11-8 09:40
輕鬆又營養喔!!:handshake