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醬燒白帶魚

材料：
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主材料：6r-|4C Q vbh}6F

3EwYu"M&z%[Z6E [ 白帶魚適量
iH*}6Ik 青蔥數支.b }Hr0g6|
泡發乾香菇數朵|*z/w4?H!F*{:xw$i6F
柳橙皮絲少許Y6x}}sT/ZU
蘿蔔泥
G)M%wIT#P p/[p~ 蔥花Q*i#D S]#t
炒香白芝麻[KIFmPL k;{.M
七味粉
V6k'V }0u%W ;L&r!{Q)oXd4gqGu S
調味料：
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VB+C ^9@ 柴魚高湯1600cc'b"\*k3_!~p&m
蔭油200cc
Le%Sl$o 味醂200cc[ j2rS&Whn
新鮮柳橙汁200cc-G,F8J0[P

:}u0z4J(h#q%DS]M f"F)G-t'J5bS2qF
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Y-z+@-JeFQ_)n7v 作法：
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一、白帶魚擦乾表面，入油鍋炸至外表乾酥。|jC/hd(j

2OOmxM H;Ex 二、取一鍋，鍋底排入蔥白部份，再排上炸好的白帶魚，將柴魚高湯、蔭油、味醂、香菇、柳橙皮絲加入，以大火煮開。 X_%Y!h4N {5Df.L,~

yY3J/\5R 三、以鋁箔紙蓋住食材，轉小火燜燒10-15分鐘。.[/K%K5B#FQ
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四、白芝麻、七味粉磨碎備用。
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8Y^;\%Hp)y2D+}9q&a 五、白帶魚起鍋前加上柳橙汁，擺入盤中，撒上步驟4，鋪上蘿蔔泥，淋上醬燒汁，撒上蔥花即成。

一般  白帶魚  都乾煎   這種煮法倒是少見
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Q&ag!z{#p9PizB.}.t 可以嚐試  謝謝分享

好像好好吃(流口水了)，
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&IT!]2a`~0u K,[ 還有加七味粉一定很好吃。