查看完整版本: 蝦皮蒸水蛋

HPPD 2009-9-18 17:32

蝦皮蒸水蛋


yop)W&G&O i 原料：
uy:ExhO*fg,fv
xIm Eq/x9a X 雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。Ht-l&Y1p"F
-IjjS K$gTW3b

o?&O]6{._ pJ1@%lN 做法：
%I6t"{2K m
#t[/HY:k C kJ 1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
T6f|5@k4G8Y
'v!Y5c0R!}d`
;yTS`j0f 2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
jG:B QC#Q'ak ;fH+ZS)P)V`z0?

)^~ Q.ZN$^8d 3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。u}KTj`

:w+fO9Uym (D#pa_5e M
4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
([dEj AC^h[$S $n?'d@y0Y [-a
&l_!D _|nt7x
5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。\Q K c^5Fy;DXUY

MQ4rN{
頁: [1]
查看完整版本: 蝦皮蒸水蛋