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糖醋里肌

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-023a.jpg[/img] E!h\h/h
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eEI6HUn4]%} 【材　 料】
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e7^/qM |*~7k 豬里肌肉 100公克
M:DG"Cb gy 青蔥 1支 %T;|?p6H2v a
薑 5公克 "NC{lHu;k
麵糊：gjWSm
中筋麵粉 7大匙 /_7k Q @b no4T N\Sa
泡打粉 1小匙 n$i`:t9k#vM.]
太白粉 1大匙
OWv.C:^c7_5RL 沙拉油 1大匙
2CV1QYE#J'jT1c:` 水 90㏄ S8M
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【調 味 料】
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蕃茄醬 2大匙
-z6n;NDf5~ 白醋 3大匙 Io8E.w| EF;VN:{\
細砂糖 3大匙
2Pw)S Y$?&Wv+L 米酒 1大匙
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【做　 法】 .w'p4A1W&n-b

-g{ j\ hF 1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。W1?8?;_l;fQkZ
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2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。
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t*z,O.[? p 3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。m$DR/XS/pJ
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4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。

嗯~~光看圖就餓了!!:L