查看完整版本: 糖醋里肌

糖醋里肌

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-023a.jpg[/img]0u\ l2o]W
|!I*L6d~c.x(Q&h
【材　 料】
[6G,]-ml,E w7\K_L
豬里肌肉 100公克
7uUxHQK3[Gl 青蔥 1支 +b/]i?V
薑 5公克 iG.i"N8lC[Q
麵糊：
&d,^uN(o;n] 中筋麵粉 7大匙
s$vS1^WI 泡打粉 1小匙 pf4X|p
太白粉 1大匙 5d3]-nRJ3\1|
沙拉油 1大匙
5XR"n*i"RD,@-T 水 90㏄
z6Wj
j(o,_$\zMy 【調 味 料】
}A't(l)A p#? ]u6}&rl
Ff/S
蕃茄醬 2大匙
)J_:\!km} 白醋 3大匙 9s.P]Cj _6c [
細砂糖 3大匙 |+x5~
Cm Q
米酒 1大匙
fX&P5U+g @ :{0x7k/n&N7]
p;`M:iQ JBg
【做　 法】 M4ZV7eT
F
6~ZV ` Y@9rk`
1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。\.OOg
y IYS#k

T.J:E*qs
_
H&` 2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。;aoY"i;i
t4{,kU_
?9`u2o7uz%_b
3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。rzV8^(x
t6XQ
4AaV5[ y*g
4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。

嗯~~光看圖就餓了!!:L