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糖醋里肌

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-023a.jpg[/img]"V\$Ka3B1w&a8S

g}b$\&Lf 【材　 料】
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豬里肌肉 100公克
^Lw-oe1j@ 青蔥 1支
k*i1d\}_ \I 薑 5公克 y f Usp3f-\:k9^I
麵糊：
{7AYX ^j 中筋麵粉 7大匙
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M^Vy8Pi 泡打粉 1小匙
3|
H(p@;RUp-I/d 太白粉 1大匙 }([Y_*W_
沙拉油 1大匙 6a$XI%IE
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水 90㏄ -s9Q!k6M$y1]
【調 味 料】
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%k {K-~[cV;]sS 蕃茄醬 2大匙 O*^f7Ga
白醋 3大匙
MWh3x OL"I#Rp 細砂糖 3大匙
#m#wPuCcy3BV-Y 米酒 1大匙
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【做　 法】 Ar%i!b(JA`
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1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。$I5^c${x"JI-`9t

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P Wy)l._ 2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。(kbCO.D.F9Y1f

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It-t1o i1X)A"i!qJq C 3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。
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I v\,Gyr 4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。

嗯~~光看圖就餓了!!:L