查看完整版本: 糖醋里肌

糖醋里肌

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-023a.jpg[/img]
b;p8uR;PyD Z,JZe)P!@4S/l
【材　 料】 4wOs&{`o:x
3P6a Z:k!|*{d
豬里肌肉 100公克
&}9}Q;I]'obMI 青蔥 1支
,L1w+[L;w(})^S 薑 5公克
1\(d'R(c,B9i9p_ 麵糊：@:h4CTq
中筋麵粉 7大匙 j3}*wgn:V@
泡打粉 1小匙 5UGBv g C8bj'HE7]V
太白粉 1大匙
sEu#c#k)]w;O 沙拉油 1大匙 p7}1Ls6vFfF
水 90㏄ &\ UIT!x;B AL
【調 味 料】 8Pr.U6ybE
foAV/A9hM7F
蕃茄醬 2大匙 pn s'i+K2Q{
白醋 3大匙
Rx2U\'N%h qtie 細砂糖 3大匙 9_6kS3kc
米酒 1大匙
-fh)E5Sf"b;WdbBN

M
OfT(Z%j;yEL [[6o&{:Y+a&OT
【做　 法】
|8nQI'bH 6rq"]e
N
1.豬里肌肉洗淨切條；青蔥洗淨切小段；薑洗淨去皮切片；前述材料放入大碗中，拌勻醃約5分鐘備用。#MP1W{2q)k
YQ6wh'_!j)c
2.麵糊材料放入大碗中充分攪拌均勻備用。 a g*kp%Mm

%heR#S0h&N 3.鍋中倒入適量油燒熱，分別取作法1醃好的豬里肌肉條均勻沾裹作法2麵糊，放入鍋中以中小火油炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。
@;{4v5W-i1Y;w"p
|z(J-_~W9?
X 4.將所有調味料放入鍋中以中小火煮勻，放入作法3豬里肌肉條拌炒至醬汁略收乾即可。

嗯~~光看圖就餓了!!:L