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冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球
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材料：PG4z xK{+H1Yq
士多啤梨4粒
,o}5R K D;S:o"a]cE 雞腿肉400克dA/NO)r~.c@!o
冰糖120克4Up YqV/k.hf
芝麻（炒香）1湯匙0A g L(Cu-rXG
生粉適量
p~{ Z6Lw[O 水2/3杯 醃料： t/c%J#ut/?I
蛋半隻
c:J?gW 鹽1/2茶匙
0o-B#]2~T*t 雞粉1茶匙 調味：T3m@I&w,Q+q
白醋1/2湯匙
{kW[^l5u)g\/GR"k 做法：
J B)WStx 1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。q&d*W$p0HlDD6t{m
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
r2_1d&L#},] 3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。