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冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球
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)Yy+J$zbI"{.f 材料：
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{ 士多啤梨4粒
$uaIO(D(d 雞腿肉400克{_&| ?WX
冰糖120克
'n8Z]+c d1R1R 芝麻（炒香）1湯匙
D0V,rI4r B3\ 生粉適量*D{? I%r$f }
水2/3杯 醃料：
L4Dx&WA6f 蛋半隻9r8Oao.U't:r(y
鹽1/2茶匙
8_HsZgR ?"V Dl 雞粉1茶匙 調味：(m:B)z7|4wJ\[
白醋1/2湯匙 ,W,]T)P\#Qu{&l
做法：
S4G)XOg4B[(R"Q;E 1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。
Y6x A6~9j^ 2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
,n"H%fRs)y#|&lY0}X[ 3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。