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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img]8e2Bd2im'O
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【材　 料】!QG'm-^ C4} uE
A.牛小排        150公克
X Y m J&D%L&a RBl 鹽        少許
$?a%@s8H.u 黑胡椒        少許
Ec ~%U` 沙拉油        15㏄9iv ]:V/oT-KP
奶油        10公克yH/`^1V&aN
白蘭地        15㏄
1su%L&T$r a 醬油        10㏄
6gzV2lZb LR!A 味醂        15㏄:Y.Tz*f Pq
B.蘑菇咖哩醬        適量~u0gh ga%G
綠花椰菜        適量
!Q*n1OH6bV6?+D 紅蘿蔔塊        適量/m3@/s\zkXh^zG5a
菠菜飯        1碗R9F$gnT\{
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【做　 法】*F9E/UnQz'V m
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
&mo Tw,V$J 2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。3V W{#Co%u y
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~
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7g(k'h5HTPJ [[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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