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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img]xAtnk!w0e%P
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【材　 料】
ZH.?['Wm1p2g A.牛小排        150公克-x{1pU.yw7j F
鹽        少許3j [;k(XN;a l`9L
黑胡椒        少許
zCP%z:K0q%jL 沙拉油        15㏄
2Omr~6E%v 奶油        10公克"m4l#J(t'w+Xspn
白蘭地        15㏄.b6i\OSr
醬油        10㏄
0v4OV\ v~$C CU 味醂        15㏄R(^4iC"zO
B.蘑菇咖哩醬        適量
3u?`%qO6ae%VX 綠花椰菜        適量h|;kR2P
紅蘿蔔塊        適量
Y$a+ZEH 菠菜飯        1碗
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)K)cMmbV 【做　 法】
x/R7T h&Ta f 1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。)yTeu8_w
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
]Ctw3a 3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~g3GYgA0Kb y]W

FI7Q E6O @Ky [[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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