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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img]
$h:~&XC q1k f%e'Ik
D,f9X_5T(X C 【材　 料】
Ekx.B&hW0rUX A.牛小排        150公克+`:f/h4NJ-M!D5G8Y%{
鹽        少許2s%gs)b6x j
黑胡椒        少許
,b.A+N.[6dB/[_ 沙拉油        15㏄
Qtm4Dp 奶油        10公克Sc0L WER\'H:V
白蘭地        15㏄
){o3W/x~!D/H 醬油        10㏄iqS6b6b [V@
味醂        15㏄,R O;|3z7]O5X
B.蘑菇咖哩醬        適量
3n FGPs:q8b 綠花椰菜        適量
,bW+x8KB*WEgO4ez 紅蘿蔔塊        適量
3O$N/{dS&u `8`!U1Y 菠菜飯        1碗f2oiQb B U

j"`VC8r 【做　 法】
._:u vrQ"p-U9v] 1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。3X0]'p8D `p^9b
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。 G2l7bEl,\jD-\
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~c7v9E8l#Z:On

H4HH}'R({2b [[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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