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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img]
\R]q@ u
/h+x'D'Gv/zS S9r[ 【材　 料】
tS} Wg*g"a] A.牛小排        150公克&v o$?#M*W(i!G)Xl}V
鹽        少許
o@@sOHQ,| 黑胡椒        少許&PH;AD(eq X
沙拉油        15㏄
7dBbs*G"g 奶油        10公克
8|ku n{%k0u6cG,}&zdH 白蘭地        15㏄
Y1m2dY {f:_aI0YT 醬油        10㏄
Y3CZ(f2a R#Q"UL 味醂        15㏄
+W z _ w9\}'H d2^ B.蘑菇咖哩醬        適量
'j/x,on d*H.};E 綠花椰菜        適量:z*JE](?V#OL v
紅蘿蔔塊        適量
Y2n.D"b4v3ZM 菠菜飯        1碗t4Mp!YK0g/x

8h @(l)}j#L 【做　 法】6u[k+{p!Sb!]B
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
c@ Ta~ K(I 2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
B@2e(V V*\r 3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~
ls,@V.q3\
| Z+z,@!qi [[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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