查看完整版本: 破布子蒸絞肉

破布子蒸絞肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-051b.jpg[/img]
R&p XYZ9| A5sz 【材　 料】 K7i]se,F

}2q2l\,}HT4sL 破布子 200公克 !WjtP u
絞肉 350公克 _7A5Q
nHu)R
蛋白 1大匙
-x'Q}|0G 太白粉 少許
^,\*?!y e.qlP^j 蒜末 10公克 &m|]vm,~

-Q
Yfh |5Y 【調 味 料】 4Q0p/rs;b:IJ

e7B k'{0{hIw 糖 少許
H{ |.z5T b,~8s 醬油 少許
.rwm{ polE7P3A 米酒 1/2大匙
q!x%T kGV:p){2a 水 20公克 #S wr @%i2r

d;u0Q+lx%jgb T 【做　 法】 D7W;dU"K'E
f3XIbK
1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。 :S!Xlx`bE,S'LA
yK'E?9p7x
2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。