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破布子蒸絞肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-051b.jpg[/img]:XWgJ~)v1q
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【材　 料】 LLb3F2| _,^[G7lu4w'l

;`EQ5Nhw1d)^ 破布子 200公克
WjO2q1M ?3G(A_/k 絞肉 350公克 4D$Uj _Q%r DO
蛋白 1大匙 g#j\qK7F'U
太白粉 少許 'R pK:vnh2CK
蒜末 10公克 _r6D3da.cb9zD!K

4c,^6],X6]D0zf%I2F 【調 味 料】
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WHQ'A#Nov 糖 少許
%T;o*X$@j4f|-Q|M 醬油 少許
?"y_1p)wyO 米酒 1/2大匙
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P9b 水 20公克 A&`oP~-Ii
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【做　 法】
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|e _r 1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。