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破布子蒸絞肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-051b.jpg[/img]!tBG#OH|N
【材　 料】
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]x4y)zYFB 破布子 200公克 :w4DS&poOQx\
絞肉 350公克 k
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蛋白 1大匙
}6v,qouq#I6E 太白粉 少許 /aV`}$N#L5S9T
蒜末 10公克 bZHJfh(p
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【調 味 料】 KwF5[M4h[

j&@8sJvx 糖 少許
d,|"_4e"v;z1} 醬油 少許
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{ S 米酒 1/2大匙
S'p#hB!@d 水 20公克 @w9M'w k]J
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【做　 法】
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1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。