HPPD 2009-9-24 23:26
雨傘扣鴨
【材料】： Qn G I)A5P0~ H
鴨肉 ... 150公克(熟的) (r3{W:a)A.]-F2R0~"X fyf
竹筍 ... 150公克
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酸菜 ... 150公克
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火腿 ... 38公克 W!r1k.c2r-a
香菇 ... 38公克
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味精 ... 1茶匙(Yw I1^c!mo
鹽 ... 1/2茶匙
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高湯 ... 5杯
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【作法】：
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鴨肉、竹筍、酸菜、火腿和香菇帽切片，在盤碗裏分列成雨傘形狀，然後用大火蒸 15 分鐘，再取出扣碗。 uKpC:}'o#X3D {"K+C
A料煮開淋碗即可。