唷唷妹 2009-9-25 18:19
照燒雞腿丼
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-015a.jpg[/img]
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【材 料】 +u%w
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去骨雞腿肉 1支
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秋葵 3支 &]P.th ]lT
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白飯 適量 :m5^!nIN.Y-E1h8`g
【調 味 料】
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醬油 36㏄
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味醂 25㏄
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米酒 20㏄
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糖 10公克
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【做 法】
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1.白飯盛入大碗中，備用。"P+U py6Y8N
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2.將所有調味料混合拌勻為照燒醬汁，備用。,_r3Gs6\3O1t%A+_
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入秋葵略煎後取出，原鍋放入雞肉塊煎至均勻上色，再加入作法2的照燒醬汁煮至醬汁濃稠、雞肉塊入味後熄火。 {chA,L3dE2n0n:h6I
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4.將作法3的照燒雞肉塊與秋葵覆蓋在作法1的白飯上，再淋入適量醬汁即可。