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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]I%d*E#wNX q)ZGM

^A5g.H'| 【材　 料】
vcl DBL:X )B_/w`3qXN5R
高麗菜 350g
e"SjB\2Kv 豆腐 1盒 0?A$d~*H
高湯 1000cc P0W
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越前棒 2支 [!C2k)d"y(hb
味噌 70g &HB W [Tw"U2Zh
海帶芽 適量 "@/t1b9Qy W P.]2^P
【調 味 料】
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3e2N/G&Hp Y0a8c M 柴魚精 1/4茶匙 :|MN6K DSAk
糖 少許 Q\a.ci
米酒 1茶匙
~2~j6p*bY`W +k:L'o{$[cr T C

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G+s 【做　 法】
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?o#P]:WJ1\E e 1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。-J-C:r?)t/i
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2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。
ai&Z4P&Mb _#[-H"g
W\4T'^Pf;} 3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。G$VH(Hxm(Q^Z
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?
:bc~~z/]%U6fy 如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?
[KU&EJ{$KvH 豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好
&Z|+@~0X)U$Wah*Pj 曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣
@5LCzF 不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行z,N.V_U
我妹曾經想放干貝+YqtG.iE4b1?
令我很囧說太腥了
IQ H-K:A%Mk(\0A;| 放高麗菜好像會更甜更好喝
ZOuwW1E[2x5H~5q 來試做看看

我餓了…(敲碗
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g3s`(b+L 每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…yMShF
好想吃呀~>"<