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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]
#A5ay {:n?K7^u
+S!{!R!V7tXY E 【材　 料】 +L0A
l;V"F7Hm

0MCme0|7A{Kz 高麗菜 350g
X6E*gX!C 豆腐 1盒
5if.D!k?N6k ?} 高湯 1000cc
p.@3Y,t6k3a 越前棒 2支 &n!s r&raF6r
味噌 70g
)]"e QXJ8`j ]h 海帶芽 適量
-@w6|)]X7Tnk 【調 味 料】 P2t w!{g m Y
F^#X@E
柴魚精 1/4茶匙 ,Od?
u7r$\%|\q
糖 少許
.qF%X)Q$o4|3T 米酒 1茶匙 3IGr-b)o'`)b&y:Q
?e^0S T|I4{L
)fK$W[-@)wP/XIAd
【做　 法】
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1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。
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&m5cy!U,r2Fe]p 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。{]l$nb:H8O
"bdn*Nf?ojc
3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。;fV&\u8Xz4M

r"Jx f? I{8[sC5@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?}@R-PA#FQ
如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?
"MnAV0Y7_o.c0T 豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好
#p%m7c/Q8P3}6y 曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣
ku%MWJc:Cy 不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行 n!Cx
rs-Gd
我妹曾經想放干貝5qNXyN
令我很囧說太腥了}Yc5h.h3o
放高麗菜好像會更甜更好喝

F4B*t/Q9Ht 來試做看看

我餓了…(敲碗
T9XO&i%@%rr fE%dBEk6I
每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…
-M2YV|#Cr _ M 好想吃呀~>"<