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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]5W1Pu5[9Q?DNg
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【材　 料】

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高麗菜 350g f!Kx[,\$|1q
豆腐 1盒

xsc"Nb2l L 高湯 1000cc
h#bc*V,[c 越前棒 2支 ;Dq$h`4gW4vFN%h
味噌 70g
T-@Coh x 海帶芽 適量
Z,u+sAEN 【調 味 料】
"M[ G"hE YE 6_'r@ OlP3_(Mr
柴魚精 1/4茶匙 *A%GB:N s#u0w
糖 少許 P1r{NY y$js!_T
米酒 1茶匙 pB sD+^0U"\

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O+p:M3_@ &e:_siJN\
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【做　 法】 o;D6fe6OZ-D
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1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。
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+ok$TCMH\$P,K 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。P/?f:a5p
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3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。8lm4T0a"Bm[d!^i PA9U

mVDb_'\cMt [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?
R6Y)Y8ppE.] PsH5G 如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?
o^n;A?aHT(C6E
豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好:Uo~ V\d%U
曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣H,z
P$?1no
不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行m|D4X"l1iI
我妹曾經想放干貝IE1p%H\puQ jI}n
令我很囧說太腥了
$Vbwn| 放高麗菜好像會更甜更好喝zV$\!q.b F q)FPB
來試做看看

我餓了…(敲碗
] [z,_l}
4m&oSHh*t,v3j%w#L9S 每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…
@M'@5U|(Y 好想吃呀~>"<