和風涼麵
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn18-042.jpg[/img]
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【材 料】
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白細麵 100公克
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五花肉薄片 100公克
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海帶芽 適量
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甜玉米粒 適量
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小黃瓜片 適量
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魚卵 少許
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綠芥末 少許
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淋醬醬汁：
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鮮美露 50㏄
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冷開水 120㏄
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【做 法】
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1.淋醬醬汁混合拌勻。
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2.五花肉薄片放入滾沸水中，汆燙至變色後撈起備用。
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3.乾海帶芽泡入水中，等泡開後，再撈起瀝乾。
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4.白細麵煮熟後，撈起泡入冷水中待涼後撈起盛盤，放入作法2的五花肉薄片、作法3的海帶芽、甜玉米粒，再淋入作法1的醬汁即可。