查看完整版本: 黑椒豬柳

黑椒豬柳

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-026a.jpg[/img];L6p&F'R5D;UH,c
【材　 料】 1pH*g5Sfe
n(@.lGk0Vd
豬腿肉 80公克 5Fa$VVD{&c
洋蔥 1/4個
Z,zzf#L
Q!z 青椒 1/4個
"D;_x[,`N
}S J6InkB 【調 味 料】 8? ?Ey3uC'U.w%ek8?
Oz(Q^9T4`Jd
A.細黑胡椒粒 1小匙 (sIm4wS
醬油 1小匙
T*jQx2m#XF 蠔油 1大匙 @#n` J p O
米酒 1大匙
1IO"o:L3k![0s 細砂糖 1小匙
uE p m-y6Zh 水 30㏄ TEn8\1hjD._d
Y)g%Fj1V;LvR
B.太白粉水 1小匙 )F8lIMxI{"D`t
香油 1小匙 *yGL$~n2Xm
.Llx V J+Le,{
【醃　 料】
-KyVt2h!n0~3xBZg *V.G/w2R'}%T d
鹽 少許
hT,]@Gi 太白粉 1小匙
] ptjn,kI6]o
dW2?|_T r#rv 【做　 法】
F0d1q5eC%~0c-C
*^\(xpW2`3_ 1.豬腿肉洗淨切粗條，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃10分鐘，放入熱油鍋中以中小火油炸至變色且熟透，撈出瀝乾油分備用。`0H F rkqwi,i
I2P;n2DT w*M
2.洋蔥洗淨，去皮切條；青椒洗淨，去蒂及籽後切條；備用。0rle;|o B
L6M4Frex|Y6CH
3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入洋蔥條與青椒條以中火炒出香味，加入所有調味料A及作法1豬腿肉條拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。