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黑椒豬柳

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【材　 料】
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\v-hwNXyP.z 豬腿肉 80公克 )f-Y%mH,v"_P
洋蔥 1/4個
?A2B:aB;WN 青椒 1/4個
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hD!b7bl,Y!l1~ 【調 味 料】
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A.細黑胡椒粒 1小匙
cO+]]W`:D0y0f 醬油 1小匙 C#QmMK cC[
蠔油 1大匙 O#k&ej!M5c6i
米酒 1大匙
~wCk~~ 細砂糖 1小匙 d:[8j6N*J
水 30㏄ e IR4iY4`
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B.太白粉水 1小匙 N9`4h+iX)ca
香油 1小匙
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【醃　 料】 3i]H4lPt~b4z3R
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鹽 少許 ab#~i-UK;b)d
太白粉 1小匙
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3Kzc0X3F'a\2R2C 【做　 法】
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1.豬腿肉洗淨切粗條，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃10分鐘，放入熱油鍋中以中小火油炸至變色且熟透，撈出瀝乾油分備用。
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2.洋蔥洗淨，去皮切條；青椒洗淨，去蒂及籽後切條；備用。:{)yH;B Z S en*E'G
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入洋蔥條與青椒條以中火炒出香味，加入所有調味料A及作法1豬腿肉條拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。