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黑椒豬柳

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【材　 料】 TzG3d-y]P

#|cF)pt6@0`2f 豬腿肉 80公克 /r"a lg1U6V q6^
洋蔥 1/4個 \0p Bj+~S
青椒 1/4個
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【調 味 料】
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A.細黑胡椒粒 1小匙 ;l(_ Twp8q,Jd
醬油 1小匙
,s)s!Y&X4]$}j x4xqTc)|J 蠔油 1大匙
7I1s_*a0v 米酒 1大匙
g"e e6I|"v|Q+o 細砂糖 1小匙 }xv&Q6F)]U
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水 30㏄
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B.太白粉水 1小匙
Gm5p6y[:j!L 香油 1小匙 } bg3e7K,Sq3t+}

/l[b0K/yG f7}a 【醃　 料】 -xxl3y,B%]|
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鹽 少許
G'kY1\.CR a9w@ 太白粉 1小匙 ,mEEUt%yZ5N
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【做　 法】
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1.豬腿肉洗淨切粗條，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃10分鐘，放入熱油鍋中以中小火油炸至變色且熟透，撈出瀝乾油分備用。8x1d4t6TGB] B
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2.洋蔥洗淨，去皮切條；青椒洗淨，去蒂及籽後切條；備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入洋蔥條與青椒條以中火炒出香味，加入所有調味料A及作法1豬腿肉條拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。