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苦瓜鑲肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-024a.jpg[/img]
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【材　 料】
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)ws,ZA"|/|oQ 豬絞肉 80公克 +L3K#|\yd&p,i"a
苦瓜 100公克 tp@(aLh
福菜 10公克 ;h$YLO1n_"tK
韭菜 10公克 -x0X1dc~9G.|Y
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【調 味 料】 l.q$fPJ,hB J
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鮮雞粉 少許 mA/_xV.HX%i
白胡椒粉 少許
%Xp"S4[3}#[ 香油 少許
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W(E^U 米酒 少許 0r3x4CG6^&Ni
太白粉 少許 Ee&B]Z2y d}\*N
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【做　 法】
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PYAb$GQ 1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。
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TiJcv#S 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。@)aem^s|5Ru9Fo

BS;c-~9h 3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。