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苦瓜鑲肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-024a.jpg[/img]
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z-@on&EKmy+_ 【材　 料】 "G.m8nc r$?5n0g_W
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豬絞肉 80公克 Z~@%E8d[V
苦瓜 100公克 5r'q`9D!B
福菜 10公克 k}kp'dN]A
韭菜 10公克 *q-k&Lwg+Q0Z

*N Cn#o%@ L,J6D 【調 味 料】 |A S\/yu9b Z&b
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鮮雞粉 少許
rio*Q _c 白胡椒粉 少許 c,f8WXc?b
香油 少許 #m"[$g2DZj1G7t
米酒 少許 o9u| @uz/f-wl:z
太白粉 少許
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4ey@4] |c1G HX 【做　 法】
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K*E`"n&GJ :S;a0`*O5}I*nt;zZ'Z
1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。
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Hj2[W`t!K 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。X"T:H Lu1{3h
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。