查看完整版本: 油燜苦瓜

油燜苦瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-050.jpg[/img]
?)E`gpw xp.p b ],n
【材　 料】 1v&QM/ud*P3lco3iI
kkgD$Q t7Ph$HE
白苦瓜 600公克
[pX g1}8fh~ 福菜 30公克
E;Y9H
I-o a$O[ 薑片 10公克 .M0k{ ?{}
水 200公克

A+x)d;u0ux.S$RG $qV&CK"BQKB7R
【調 味 料】 P?\IPto

&|xa5nO*s-T L8W 醬油 1大匙 ,B$joaI,j.?
糖 1/2小匙 o7tD dp
\
鹽 少許 I Sv/J5B6qMpE
米酒 1小匙 B+cH.GdI

IE3|`b
Twz 【做　 法】
-GcQFB'M q2cQ o$F!v?
1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。 )Eqq(NL^_

(zb2[.F-B,x&iE`;i 2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。
p5F(Oi8cq*p'VO 9[6u%WEJeyU*y
3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。