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油燜苦瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-050.jpg[/img]
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~l6r2X(]4PA 【材　 料】 5p,L)^#_wm

idJd'AA`4wi&Xj 白苦瓜 600公克 *U4h,U{_L`
福菜 30公克
@8__4cuD 薑片 10公克 (G"I
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水 200公克
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\PZ;h ~)q+d 【調 味 料】
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(J%n'iRTzL 醬油 1大匙 *{ol:s&Y]1G
糖 1/2小匙 +L1L
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鹽 少許 -QCi
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米酒 1小匙 K~
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\*oyW 【做　 法】
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jx oD/V3Q uC"l"E|$p 1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。 6q5Z ^!pm

o6j/m#h0y9]k 2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。
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B+OBHBe 3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。