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油燜苦瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-050.jpg[/img]
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W8N0U3]9XF2Wz+|+V2No 【材　 料】
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白苦瓜 600公克
2W5A!W0d)X ] 福菜 30公克 ],xXo
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薑片 10公克
4UKH.W'^a 水 200公克 ,^ |YgI,K$[~Tu

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【調 味 料】 +t*At'L[

J:J!I:kbt|F 醬油 1大匙 W TMk#j9jY#Y`l!C
糖 1/2小匙
:It6Z]1n 鹽 少許 q&uF3}q!^7L
米酒 1小匙 L6N)V6Y^
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【做　 法】 #pB!}gA r6M}$iN$M

4vX^2g$@+e 1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。
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~)z;r\X&?`4~5b 2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。
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r pRLA 3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。