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HPPD 2009-9-29 22:06

鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-018.jpg[/img]
GT+@ E Cb7w:t
B!uaP ['Qd 【材　 料】 ~N?2j9E U/P?3]

AV MD Z2ns [1} 鮭魚 150公克 8k`ZJ'Z;d
蔥花 15公克 xmU!X!~
洋蔥 15公克 8XCF qjR
蒜末 5公克
@+~t nI p
N1yaEz 麵糊：t#r6~0[5BHfu+y
中筋麵粉 70公克
V+a}BG~h,h]K 在來米粉 20公克
}&~C:cH"Y 水 100㏄ z J0wxrf
r cV'?J
【調 味 料】
$o:z+B%kU%dP8O
i^$Ep.|N|lS 鹽 1/4小匙
u0yI l1VW4d 糖 少許
o}6A;S^ ?l``%k .v^|d3~#[dW
【做　 法】 x"]T+`z`E
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1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。6\!^^ YyC

OB9I!t/U"o@4y$g 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。I)^"yh1rS1Nj

6m9F5Z,M&I9q,oV 3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:40 編輯 [/i]]

guot 2009-9-29 22:10

好像蠻簡單的
0xJWhO[,U 可是不知道實際操作結果會如何dw6Y(Up7?
明天試試
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