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HPPD 2009-9-29 22:06

鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-018.jpg[/img]
)\ER$f)D0O
"vk b+@!oE [4u,e 【材　 料】
K/a/k eL tAE
&tq y{4L+v 鮭魚 150公克
S SZ;CfSTs!hO] 蔥花 15公克 Zo&f#H[hwM1]{.yOI
洋蔥 15公克 ;b&\{Zp#];j2}
蒜末 5公克
9ihJMA&} ~7Yx;@!|'w
麵糊：
:nD$qh&b6S%JB_ 中筋麵粉 70公克 4t0A0l-c"[ X'Q
在來米粉 20公克
q.Y Z3tFiP 水 100㏄
6IX6|6Q:OYB gq }3kf ~k^W^8`
【調 味 料】 M+Op0K'T)C
miPk3~1Ok
鹽 1/4小匙
;w,Ocy6Z]0n+U|0\-c 糖 少許
;r,R A+try(W$sn i%S"^ ~Qi1P.w
【做　 法】 n:q Wo4~T

3Ljm8DR'y ` 1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。
h!YV1C+f Y%f2^
G%x*gGq8U:j 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。`p3D ]2n1q4D
m uss8E]Uo
3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。8H x-HG1aL
!B(~|3V|Htu V2d
4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。pvt9l4BtQ'N

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guot 2009-9-29 22:10

好像蠻簡單的
q5M"g.M;C@Ct 可是不知道實際操作結果會如何
RN#g LE 明天試試
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