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HPPD 2009-9-29 22:06

鮭魚蔥花煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-018.jpg[/img][f!RMHX6u)q L
,v7L8S*TG4E
【材　 料】 M7~G uK
#~6w[$h J2C^;s
鮭魚 150公克
4^PG+f G k3YS 蔥花 15公克 %um F n@)d.D#}/W |
洋蔥 15公克 !f ?c7ciB
蒜末 5公克 fUK6C`nn nA9vy
0[%rxQ LuE
麵糊：
7O"D*_"r1f{ 中筋麵粉 70公克 ,x amX3U,T[
在來米粉 20公克 Th r`,t9I
水 100㏄
w `Ng0Y%s;K m1ec'\ P
【調 味 料】
;n4YjYr8j3a
r1V-u3P c 鹽 1/4小匙 uK6WRc;|w F kZ
糖 少許
CG$U/oVi|"O{
:{{v&BhN|5z 【做　 法】 5xLq#@nZB2vPo
9r%d])h%[#n%NvF| K
1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。y vr-it(z

^ t#Q:hW SY 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
)t]-yJ[P)ePl v
~3`!I0`7A 3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。n.O2Y1k*}%]["i
(oX C&n Aw&U)B!e
4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。+p~H[ {9b

z-qt#Z wO"g-Hi3bf'V [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:40 編輯 [/i]]

guot 2009-9-29 22:10

好像蠻簡單的c'i:hM'w g
可是不知道實際操作結果會如何 q%qYgh-z0U
明天試試
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