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花枝泡菜煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-016.jpg[/img]E7tNC.d i3U

}ee5M m#g 【材　 料】
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;s,vER/k*V)w x 花枝 100公克 x/e9G1J/g
泡菜 80公克
$XrqR)R~Y7Y 韭菜 20公克
(@)F]EH*`1n\ 蒜末 5公克
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k.I{`yeK.Tm0` 麵糊：.V5w
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中筋麵粉 100公克 -\1A9~
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糯米粉 30公克 a Pvb4B@` t/I
水 130㏄ %~{
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蛋液 10公克 c Fx$P UZ^R

j4E)g&hA8MK 【調 味 料】 tN6O!OM

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aq$B 鹽 1/4小匙
2`)k6i*m#RZ.hy 糖 1/4小匙
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【做　 法】 \nM4\/X

j9}xX }2G&UrWF 1.花枝洗淨切小片；泡菜擠汁切小段；韭菜洗淨切小段、分頭部與尾部，備用。!bR4F5]a9S-Kc

;Mzv n4|i\njk 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的韭菜頭部，接著放入作法1的花枝片與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。x+[B^3[ TO%pX


jXmm de 3.將中筋麵粉、糯米粉放入容器中，加入水拌勻，再加入蛋液拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌勻，即為花枝泡菜麵糊，備用。
4jk~|(~ d!I"o [;f
gN5KaR4h/bf&Q 4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。)l6{t2gW_

g ~2z4qh G [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 [/i]]

這是韓國海鮮煎餅吧!!

很像肉餅的