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HPPD 2009-9-29 22:09

花枝泡菜煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-016.jpg[/img]
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【材  料】
V^ IS;F&[
!\!\F+{[0n}+c @ 花枝 100公克
vr5wM7Fp 泡菜 80公克 Mc a k:A,{8]HD
韭菜 20公克
go(c&hwhs1?2`0o 蒜末 5公克
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麵糊:b a"pY!e e5Ej0LxK
中筋麵粉 100公克
?lbF)LY GW(| 糯米粉 30公克 ,QSQd.Q2On
水 130㏄ (K9D gV"FL
蛋液 10公克
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【調 味 料】
S!f:Yf b
+x5l&H8g6P2Q:t 鹽 1/4小匙
_*MB2Y P&`.V W7{.v 糖 1/4小匙
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【做  法】 3C Zh*b B#}e0q%E+g
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1.花枝洗淨切小片;泡菜擠汁切小段;韭菜洗淨切小段、分頭部與尾部,備用。/Pn W3yyzU

C:d5\1Z6Db/vv 2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末與作法1的韭菜頭部,接著放入作法1的花枝片與所有調味料快速拌炒,至約五分熟,取出備用。
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3.將中筋麵粉、糯米粉放入容器中,加入水拌勻,再加入蛋液拌勻,接著靜置約15分鐘,再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌勻,即為花枝泡菜麵糊,備用。 ] A-G+p4c&d5t
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4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的花枝泡菜麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 [/i]]

smith1982 2009-11-8 09:51

這是韓國海鮮煎餅吧!!

vincy100 2009-11-21 08:17

很像肉餅的
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