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花枝泡菜煎餅〔已檢〕

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【材　 料】 '{&d#F/x-v?K}
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花枝 100公克 D V%BV9pZ
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泡菜 80公克
WPf(v.O*O_ 韭菜 20公克
"@NOq2p+iS 蒜末 5公克 0o A i;H-G"Lo$s
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麵糊：
x1O!Jc"I.j[ 中筋麵粉 100公克 ,F$x
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糯米粉 30公克
'ff&g"W5wn_._o 水 130㏄ )k.z,CL'g(M#Ik;E+D
蛋液 10公克 ;j wq-[$E:r&G
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【調 味 料】 #xo\;Xj&Xo*GY1t

B`3@-mW9c1c/jYb 鹽 1/4小匙
5j m$M(E
p/m0w9} 糖 1/4小匙
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z3G8S~:u 【做　 法】 ZmsI7gQ7l
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1.花枝洗淨切小片；泡菜擠汁切小段；韭菜洗淨切小段、分頭部與尾部，備用。,X)QY[ Lc

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dG#f[ 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的韭菜頭部，接著放入作法1的花枝片與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。@T"PR2[&rx$A8f7S
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3.將中筋麵粉、糯米粉放入容器中，加入水拌勻，再加入蛋液拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌勻，即為花枝泡菜麵糊，備用。8[ZTY5C
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 [/i]]

這是韓國海鮮煎餅吧!!

很像肉餅的