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花枝泡菜煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-016.jpg[/img]`4v\`nQ

lB6\+e'R0rVR 【材　 料】 s*L0e@5mS

ut[W,O*SX9]O 花枝 100公克 &k3x7`"i3g [N
泡菜 80公克
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\\ HC#zT\u 韭菜 20公克 K]oAg N!J@u
蒜末 5公克
y]8C(s/e,x ;heZzL0c+w
麵糊：
]M']z-X8u;l 中筋麵粉 100公克
A:j M2Nn*Ugh gd 糯米粉 30公克 {6j xc7^:U'I-jO
水 130㏄ U#t {zY m(b
蛋液 10公克 ?|?[-W(e
k)a0a-qF
【調 味 料】
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鹽 1/4小匙 T.N_H j};n
糖 1/4小匙
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【做　 法】 Ac%[9hP8mCetz
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1.花枝洗淨切小片；泡菜擠汁切小段；韭菜洗淨切小段、分頭部與尾部，備用。H0G+S~.yF]L

5}x9iglf2`mz 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的韭菜頭部，接著放入作法1的花枝片與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。

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3.將中筋麵粉、糯米粉放入容器中，加入水拌勻，再加入蛋液拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌勻，即為花枝泡菜麵糊，備用。`8K
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6I5M]T!?A1b$z 4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。A
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 [/i]]

這是韓國海鮮煎餅吧!!

很像肉餅的