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花枝泡菜煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-016.jpg[/img]I(ik6?(T

1qz,n'db*J(s 【材　 料】
1]O;q)e-r(|?5a/f :A0@"{`na_7dq
花枝 100公克
"eB!j-lPPtf;W*^w 泡菜 80公克 D){3T4@)~k }4DY
韭菜 20公克 G;KzeD
蒜末 5公克 A%v W.e
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麵糊：
y!Z!O7Y,G?6Z b^ 中筋麵粉 100公克
&y)t uU3r)b 糯米粉 30公克 oGF jItx
水 130㏄ r7h3x+h'`f2J
蛋液 10公克
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"]7yNut4T2O 【調 味 料】
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A
l+a^!G
u 鹽 1/4小匙
`)~TDm} 糖 1/4小匙
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【做　 法】 x~ez2[e.cBXE
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1.花枝洗淨切小片；泡菜擠汁切小段；韭菜洗淨切小段、分頭部與尾部，備用。
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的韭菜頭部，接著放入作法1的花枝片與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。6Ur,HTq%c)g
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3.將中筋麵粉、糯米粉放入容器中，加入水拌勻，再加入蛋液拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌勻，即為花枝泡菜麵糊，備用。Sm$T3nn!x
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的花枝泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。%W2@?6C n9w1J
4b*j'D$y$n(li^&st?2G
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 [/i]]

這是韓國海鮮煎餅吧!!

很像肉餅的