HPPD 2009-9-29 22:16
野菇燴意大利麵
材料：.p'T.~;](U0c{
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意大利面100g
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意大利野菇(morel)3朵#M3TM3j k {
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鴻喜菇1小撮
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蕃茄半顆_ H9^S
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碎洋蔥少許)D6I } d:r:T|
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碎大蒜少許
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橄欖油適量
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鹽少許 D4j~"g n aFz ]+a
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胡椒少許。
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作法：
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1.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。 m3m2d @+UI&a
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2.蕃茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。
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3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，
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再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。 !Zf.Alm%a
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4.續放入作法1的面於鍋中拌炒，最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
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秘訣：意大利野菇(morel)價格很貴，而且須於進口商處才買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。
minicang 2009-10-21 15:53
得閑試下啊∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼