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韭黃肉絲炒冷麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043b.jpg[/img];`*`5i"OH]z

]%?o5[%JE 【材　 料】
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細陽春麵 250公克 *I`0h8D&[6D.K+R
豬肉絲 100公克 F-x%tl.j
紅蘿蔔 20公克
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U 洋蔥 40公克
i"T4~Mk8W&a 韭黃 30公克
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【調 味 料】 ot:w'NTNH~y
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鹽 1/2茶匙 2BV)Qf\/dV)A
糖 1/2茶匙
BQ[5ko yiD_C.[ 胡椒粉 1/4茶匙 }/oU:e2X+X qU
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y4A]}T)r(U9m
【醃　 料】
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/x!kY6RI 鹽 1/4茶匙
I/r5z X s 醬油 1/2茶匙 T&X+]V S7|`g
米酒 1/2茶匙 wcq]!mge
胡椒粉 1/4茶匙 9\lFJOJ!pr;Q
太白粉 1/2茶匙 o2G@i&ep
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【做　 法】 }QQM!q;@6u
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1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。
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fo"C*V5E] 2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。sdp;d b5O xF3{

)t4^'S _\ hz$l*s{!a 3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:12 編輯 [/i]]