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回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]
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$ips5k)xp#c 【材　 料】

PA"E$[r4yAEE
|#c _e^rC4JwkW 粗拉麵 250公克
'W;m.y"S9gi 梅花肉 120公克
T)o!p4dNG6{o 高麗菜 30公克
+l5T&o|/U;L:t 紅蘿蔔 20公克 B5aX~'Ao
青椒 20公克
.@ l7H)S'Qle'ZV 蒜苗 20公克 5?Rt]B~-U?

k/ZdC` 【調 味 料】 ,nTcWeql

o!{vm} R 辣豆瓣醬 1茶匙
T-@t?9OTv 蠔油 1茶匙 0c+z1N;t_5kOB
醬油 1/2茶匙 V8Y/ZK{0E [
糖 1/2茶匙 4m.do[:~*D
香油 1茶匙
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【做　 法】
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O TY(_4fb]W&Y2V 1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用
A:QC9Mb
!TXLK3k6_h rZ 2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。T*E\YhGQD
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。