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回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]
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H#BBK]u 【材　 料】
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粗拉麵 250公克
8J g,tS KQ g_q@ 梅花肉 120公克
xdqu H}O0^;b 高麗菜 30公克
!C~\k5M(k#s*M6} 紅蘿蔔 20公克
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N {s'VG 青椒 20公克
8h/FP&qa/G 蒜苗 20公克 x$WVQuO,m

8qs#B$K$q 【調 味 料】 )V3vk x8A s]
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辣豆瓣醬 1茶匙 .m&il9c%_oJQ
蠔油 1茶匙 T9gTu/y"j-d6q
醬油 1/2茶匙
I R.~)m;vMh*qQ4G 糖 1/2茶匙
td{9H.n'us.D 香油 1茶匙 N(I;G(|%^
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【做　 法】 *E,jp+@-?x7C+x
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1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用Cn.Fdk
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。5X'ZN;HC P_+D@

u({V,c*g;Z/R B3ex 3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。