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回鍋肉炒粗麵

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【材　 料】
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p]&Jh!g2}9R-O$z 粗拉麵 250公克 u1m2w/Tw3`
梅花肉 120公克
2u+pH)M {d 高麗菜 30公克 l8~{XAD_f8n5k
紅蘿蔔 20公克 7G H]1M2v Ydi
青椒 20公克
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M 蒜苗 20公克 n-y.Lg,~Y
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【調 味 料】
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辣豆瓣醬 1茶匙 M^9v)a!a.~ K W%Q
蠔油 1茶匙 %Xm+];Z-Nh zL uUf
醬油 1/2茶匙 BZF(w2OsN6]Li9~ p
糖 1/2茶匙 1]2a5u*@&su
香油 1茶匙 aeR+Zm
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【做　 法】
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}~?u 1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。