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回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]l^4E;Zt]
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【材　 料】 /Ssx6w)e
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粗拉麵 250公克 $s-Dv2} ISsY
梅花肉 120公克 k`*i(^4dRRj:g
高麗菜 30公克
;WtRTj-Hh 紅蘿蔔 20公克 ga&Tw
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青椒 20公克 'Q|,D0Tb'hd
蒜苗 20公克
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u$j aN+iD 【調 味 料】
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辣豆瓣醬 1茶匙 TC%u#]N tR
蠔油 1茶匙 4? E j!J5[0|F
醬油 1/2茶匙 Zn5x4g^ u3O@}
糖 1/2茶匙 :c9PV?d [syQm
香油 1茶匙
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d_Wk/S,X;Y 【做　 法】
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1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用k$Q7g+mc
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。&n(Lj5G `u\1I_uk
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。