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回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]
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【材　 料】
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}0]9l$A9nfl 粗拉麵 250公克 I \0G,G(a
梅花肉 120公克 ,V J3f9XQ0]Gk0L*V
高麗菜 30公克 (qqi ~tu1E#G
紅蘿蔔 20公克
PA$e?:d`L9o0q2k 青椒 20公克
[c S&Nf3F 蒜苗 20公克
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【調 味 料】
I/z|(Ppj
7a;o"w&]|Id N5W E 辣豆瓣醬 1茶匙
&d}2Z/h7[5C 蠔油 1茶匙 b!Lf-\ kw;V
醬油 1/2茶匙 ul3orJ6m
糖 1/2茶匙 _@eH d/|
香油 1茶匙
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【做　 法】

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K6x,I6B1s%~ _m.a v0p 1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用Y3au,]DZ_vf|

[0| \'k ~R 2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。
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/CsZ3I+^g"Vbn 3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。