查看完整版本: 燒賣

少瓊 2006-8-21 12:05

燒賣

燒賣 rJ_L#Y \ Y Z
'j$S-FX.{)C
8k,_;j'S.Js?(_
&Ey8@mJ3BTD
燒賣,Z$leh'~1?
|a,\8E_O

9y8Kj2w$^9\2[c)V 材料a-_R6F1s1U*~
[z3BLP$q#H#R ]
豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
6KD2z vp&[s
x];M0O6y/D 調味料
,D$H9{Fu/eHe n'Q*\ Q vF
蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。
#v9_ mL/JHL$S(pJ!Me
Am/X5J-L"h 做法:k5Zn:vVw
KP/P*e O"_/_
1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
$ub;kD,jC 2.將所有材料及調味料除雲吞皮外,放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。 9IZ:yC.d;X0U2z8?%AFo
3.將雲吞皮修成圓形,一張放在左手掌心,右手將做法2.放進雲吞皮中心,左手輕輕捻成燒賣形。
f)Rx)g+m.r"^l 4.蒸籠抹油,將做法3.一一放在蒸鍋上,以開水大火蒸5分鐘即可。
頁: [1]
查看完整版本: 燒賣