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燒賣

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材料
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5\y7L]9g8O:I*} 豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
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調味料} dF'I`

3K:_6]y |/w 蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。
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做法：e\Is9waZ:u

J}8_7L!@CT 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。 6oz(La"t#gjCM
2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。 )d7ly$~B ~&OL0P
3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。 CinN!t1l:d
4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。