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燒賣

燒賣
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燒賣
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e+yrf0c;t7QI2I 材料
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豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。,l4q ]7w%C@

j4G'A%d|s6O2p*W8n 調味料
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蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。&a e8X)NB`e x3|

(Ldn ^5nbe 做法：h O3T~k7?-vW

A(aW-] ~-k4m+j!fF 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
{,E4P]7{H^ 2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
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m{R 3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。
G!A@E6\a/?IJ/y 4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。