查看完整版本: 燒賣

燒賣

燒賣
"g4D7qq5K@~+a+E #^}$d QY?}&iA~
fAnYc#y;B7sy
TSr0L_8@xb
燒賣B,K6QxBqm
@:h!{
!y._3S3Z \I

8P/F f
B8jJ_E ^)W4w 材料
J|`Q:s
fB
o
p9gi%Pc5d&W 豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
8uk:z/Ti(i
N4qK
r9K3P rh#IDi 調味料
8TI*xO%_i&aU!AY
%R4q,I9noj 蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。 }0| rM-P)C7e"@H
sUlos
做法：
T u5m(q4Wr
]KB1Dc X3j 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。 "Av/We,P|sOg
2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。 }nY z)qF5j0A%f
3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。 o;P&H"??M(@
4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。