查看完整版本: 杜蘭小麥布丁

唷唷妹 2009-10-3 15:22

杜蘭小麥布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-033.jpg[/img]
,[k~?C2X.G7i e4y ` X @*w$P s|;`b"E:I
【材　 料】 |;SPA w

yfVqa9M(x*x4F"F A.杜蘭小麥粉 40公克 d,D+}8xrzh%z ^
  全脂鮮奶 300公克
` g#o5[k M+}br!PU   細砂糖 70公克
!OL&UU"zH"Xm#h B.吉利丁片 3.75公克 &T,T{o2R,l rv
  蛋黃 1顆 /Ec|;LxK-m
  奶油 40公克 *va o.[r] |
  動物性鮮奶油 200公克
n(yWb%s;\/Ro C.葡萄乾 60公克
,j K4a!N0n
r[-Xvj6{$d5nR 【做　 法】 y2w2Lrj7j7p

V u6q%D0e_$d 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。5O t:E _1L2]P6Z!e

M3yf`0A_sN?0r 2.奶油置於室溫下軟化備用。%N1D)[5b xj C
9boU+i\"cP
3.將所有材料A攪拌均勻，以中小火煮至滾沸，再轉至小火續煮約5分鐘後熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。
EvOH0XN}6d@ ,K9NQt\w
4.待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。

如嫣 2009-10-10 09:36

看起來好好吃來做看看
頁: [1]
查看完整版本: 杜蘭小麥布丁