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HPPD 2009-10-6 21:45

醃蒜辣鹹蜆仔

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【材　 料】
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蜆仔 600公克 &F I"GNYl |G7w`kK
蒜頭 15公克 ?ZXUc6Ks
薑 10公克
x L a2F{P:i 辣椒 15公克 .wzq/Js:C
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【調 味 料】
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XX aLt0`6C1R\P[:` 醬油 75公克
V VXB%Mc+S S)ay 糖 10公克
8{'H8gf?Y%I$Du 米酒 30公克 n0L$l| Hhut
烏醋 10公克 .d!Gc#H|&V
開水 60公克 b{A`0c |
鹽 少許 K#XA`!Pv4s x)q

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【做　 法】 iqsN:s2H*L!N

-A5~9h9m2P;R 1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。
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t;DE$Lt-n 2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。
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