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HPPD 2009-10-6 21:45

醃蒜辣鹹蜆仔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061b.jpg[/img]
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【材  料】 (U? vbNq%C5a s

QI'\J$^ ]K8o 蜆仔 600公克 *Ab/q8E kk R
蒜頭 15公克 b'C#i)fe:f&kp
薑 10公克
+cX I$v7t'p$f;y 辣椒 15公克 F9hes m,^3R Qc
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【調 味 料】 gB)U1D7Zf en.A7q)X;o

W2y[[3Au/]` 醬油 75公克
&}"Ie2bRU'l9V 糖 10公克
o8V2l5e!l]j 米酒 30公克
J1@3s ]5_ v~;s'o 烏醋 10公克 X2{$I$x&^4jH f
開水 60公克 {0PP'P2n8T
鹽 少許
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O2t\.K){,es6a
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【做  法】 p9Wz]P`^`I3S

e0j] | cf[-v 1.蜆仔吐沙洗淨後,汆燙至殼微開後取出;蒜頭拍扁切片;薑拍扁;辣椒切片,備用。
[Z$ZR)v
1U8rq#H z 2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻,放入冰箱冰至入味即可。
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