HPPD 2009-10-6 21:45
醃蒜辣鹹蜆仔
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【材 料】
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蜆仔 600公克 }"bTP?f.[
蒜頭 15公克 m/sz/r/O;Z
薑 10公克
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辣椒 15公克
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【調 味 料】 ;m^'c]#z4]~
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醬油 75公克
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糖 10公克 Si(zWzx,X"eF!]
米酒 30公克 6@#_CE'?zh)V
烏醋 10公克
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開水 60公克 N2D8E3F6G Ly(z%B#Z
鹽 少許
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【做 法】 P*R{Qo`)_;l!s
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1.蜆仔吐沙洗淨後,汆燙至殼微開後取出;蒜頭拍扁切片;薑拍扁;辣椒切片,備用。
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2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻,放入冰箱冰至入味即可。