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涼拌菜心

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【材　 料】
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花椰菜心 600公克 8S0P:H:{9B,n7~y;Y
黃豆醬 60公克 !M8D+p
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【調 味 料】 ]4x"M|&~-ROj\$t

!|zE]`| e 鹽 1大匙 xN-[_NjcI
糖 1大匙
n9C F^yp6D X+c+f 米酒 1小匙
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!J*~)]kyI4PV F 【做　 法】 |+Q [;I?&M"U.Yf

GcUgHZ:d 1.花椰菜心去皮加入鹽拌勻，醃半天再壓1天。8u#@S)RiY\`Q
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2.取出作法1的醃花椰菜心切片，加入糖、米酒拌勻後，再放入黃豆醬拌勻，醃至入味即可。