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HPPD 2009-10-6 21:48

蟹肉炒麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-044b.jpg[/img]JWNRg:Lm[dJ
g&{pi(q z
【材  料】
,yP O|u:t
:uW6T#uQ*O R 雞蛋麵 200公克 m9uU:? gIj'c+v
蟹腿肉 1盒
^ Tl+Al6k+z 洋蔥 30公克
2N(fEI:];}5E#Ud't"A 鮮香菇 2朵
(bw Y Ye&Y/y4_ 韭黃 30公克 $E.j*d(~3WI;t({B|
小黃瓜絲 30公克 `/H,rg7N"CC|#r#x
銀芽 30公克 R:ni1H)Utg
.b'D+OGY;z#AV
【調 味 料】
e1wG&KA6W 7V6JNhI1zpHd {j1]
鹽 1茶匙
EqEP0T~+^Gs:R:e${ 糖 1/2茶匙 -u.k&|lC/D
胡椒粉 1/4茶匙
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QA1W#YEGm_I A.KV 【做  法】 n#d!R}4D%YtS
A.`}Ns
1.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟;洋蔥、鮮香菇切絲;韭黃切段;雞蛋麵加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短,備用bd`z y*LOMM}
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油,放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。A V%hf[)P3lR}{4a-e

&J,RU5FqkS 3.於作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃,加入銀芽、小黃瓜絲,再放入作法1剪短的雞蛋麵與所有調味料大火快炒,最後加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數下即可。

guot 2009-10-7 08:44

雞蛋面要先煎喔`"@p4QqY
以前炒麵都沒有先這樣做

如嫣 2009-10-9 11:22

看起來不錯吃的樣子我也來試做看看

vincy100 2009-12-24 02:03

蟹腿肉...用來炒麵好浪費
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