HPPD 2009-10-6 21:48
蟹肉炒麵
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-044b.jpg[/img]"K/dO9L${#QP
Fy?
K QhoO.^V
【材 料】
O#b5iPVB/kQ*E
9^:j7nK,^ x[5p
雞蛋麵 200公克
kN7D"C`$o+k5V
蟹腿肉 1盒
5Q k9O+I cSE1E&`.ok
洋蔥 30公克 "q?'r[Hz'\
鮮香菇 2朵
:^7uR S B$Y @:V
韭黃 30公克 1R Wsmd2H M?
小黃瓜絲 30公克
m.g%I
k vf
銀芽 30公克
K%~
VQ|,l
2K5u/|3Bm3v_h
【調 味 料】
c$Ss GzW FC1A
4w
_O;v)Q.Zs
鹽 1茶匙 u~:ca? t`c
糖 1/2茶匙 p [g],m1MfW
胡椒粉 1/4茶匙 D1A!j+CK
^ `y.Mg]$a
【做 法】
-Lgk9qc[-?
6{mw)K$y*`}
1.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟;洋蔥、鮮香菇切絲;韭黃切段;雞蛋麵加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短,備用
3Ci%h6tt8j(b
V
5Wf
WJt["@6k1[
2.取鍋燒熱後倒入沙拉油,放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。
1|&{[(Ru/V:m
f:FIk5Wa@
3.於作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃,加入銀芽、小黃瓜絲,再放入作法1剪短的雞蛋麵與所有調味料大火快炒,最後加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數下即可。
guot 2009-10-7 08:44
雞蛋面要先煎喔
L/e[L b~$?]
以前炒麵都沒有先這樣做
vincy100 2009-12-24 02:03
蟹腿肉...用來炒麵好浪費