HPPD 2009-10-6 21:48
蟹肉炒麵
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-044b.jpg[/img]6T f K K!e)~8p
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【材 料】 \N MD-b]n
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雞蛋麵 200公克 ,I6Ln*S&c
蟹腿肉 1盒
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洋蔥 30公克 /uR)Vo;u"F.Q
鮮香菇 2朵 V$n y w ?n1K
韭黃 30公克 Qi ?+t,g
小黃瓜絲 30公克 6_,g t_3~U.G
銀芽 30公克 .SB{+d$Rx3z ?
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
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糖 1/2茶匙 8f_4t/w Jflo#P:P%f@
胡椒粉 1/4茶匙 "@R"\#b f \?;DI O }
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【做 法】 I w"U K mpo#Vk
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1.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟；洋蔥、鮮香菇切絲；韭黃切段；雞蛋麵加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油，放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。;t\A C(E
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3.於作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃，加入銀芽、小黃瓜絲，再放入作法1剪短的雞蛋麵與所有調味料大火快炒，最後加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數下即可。
guot 2009-10-7 08:44
雞蛋面要先煎喔
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以前炒麵都沒有先這樣做
vincy100 2009-12-24 02:03
蟹腿肉...用來炒麵好浪費