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HPPD 2009-10-6 21:48

蟹肉炒麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-044b.jpg[/img]ZD6T2wU B-G4N8^
[$i5XU:S I
【材　 料】
t5TKZm9[
"y{*RIn i Y.^B 雞蛋麵 200公克 1mS#tCFN TzM
蟹腿肉 1盒 6~4p:E @$sN @S_M4IyV;_
洋蔥 30公克
*J;X| x:?qDt`@ 鮮香菇 2朵
SLP E$UF{/D/O0X 韭黃 30公克
&Dp"Y | ki"M h[*b 小黃瓜絲 30公克
*]N'_8g\.e1I 銀芽 30公克
W,SL @V1j1b i a:b
Y)E"kq:H{Z 【調 味 料】
7Z)u7U-Z3K
6tG/A [_(h 鹽 1茶匙
~&g"VFsA!\Z 糖 1/2茶匙 E5|5xI~&f$S t;C$e
胡椒粉 1/4茶匙
l+Kc&z"zR,e,@+W
:i9^7k#sy8Ony.|/Az 【做　 法】 7H[email protected]d

.M0_%sI z8tQ3k 1.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟；洋蔥、鮮香菇切絲；韭黃切段；雞蛋麵加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用tG9I3[A-j4V$gd
8ZiH:kY2{:L*z
2.取鍋燒熱後倒入沙拉油，放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。?2[ L(g5AMJ

E1U(o+o6X]r*N+Ik 3.於作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃，加入銀芽、小黃瓜絲，再放入作法1剪短的雞蛋麵與所有調味料大火快炒，最後加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數下即可。

guot 2009-10-7 08:44

雞蛋面要先煎喔
SmcoU,qMd:q&S 以前炒麵都沒有先這樣做

如嫣 2009-10-9 11:22

看起來不錯吃的樣子我也來試做看看

vincy100 2009-12-24 02:03

蟹腿肉...用來炒麵好浪費
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