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銀耳肉絲羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047b.jpg[/img]
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/V.IE@3r 【材　 料】 0vE4m3sp"J

/e,[6jn#Ob\y 白木耳 10公克 'JK(C&\lr
肉絲 50公克
&@-Ue4k KRs 竹筍 30公克
"\/J2KOn*r:_ 紅蘿蔔 15公克 9ok L6J#\5P8\ [

5b)^^%JW5e@ 【調 味 料】 ]7UO6I'[$d+pi#Q

sS8c RUnb:R6i 鹽 1/2小匙 l9Q:th~cY9oo&a
雞精粉 1/2小匙
Ahr&u&Pv1};J Ra 白胡椒粉 1/4小匙
v9r^9S+@ t5f#M 太白粉水 1又1/2大匙
C%Bk{x0D 香油 1小匙
8M$S.c Ud 大骨高湯 400㏄ h#AT$zwO/e
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【做　 法】
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1.白木耳用清水泡約10分鐘漲發後，剪掉蒂頭與竹筍及紅蘿蔔切絲備用。$`'v*E wa{#Q"Q
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2.將肉絲及作法1的材料汆燙後瀝乾備用。1s0IX)d1NO4f

nOMh*t!}`L Lf,G 3.取湯鍋，放入大骨高湯及所有材料，加入油鹽、雞精粉及白胡椒粉。
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CC'iD_b yf 4.待作法3煮費後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
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C7s [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]

好似好重味的