查看完整版本: 銀耳肉絲羹〔已檢〕

銀耳肉絲羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047b.jpg[/img]
Zv%dS8Ps
V#U@+V;P.b/^[-kh 【材　 料】
? KR%G[e
b?D3B|-\ | w.Bq
白木耳 10公克
-gH'i,[V"{ F?:b#L 肉絲 50公克 -L^ G T?
竹筍 30公克
K*]MA@ 紅蘿蔔 15公克 y$G8F/p fdm Z.]
cF
A)q+L%cg
【調 味 料】
n3N9ki;_C5Ujv c*O*X7JNJ9rX
鹽 1/2小匙 1{(R!GLAP4x
雞精粉 1/2小匙
#\rBg7y 白胡椒粉 1/4小匙 \e
l-Bg@v7b*~.A
太白粉水 1又1/2大匙
y9Z)d|*s/@"^
香油 1小匙 2zacV$v
大骨高湯 400㏄
5w1Q.WH4p P
i,?Aj(K*p-fin$OX 7M*WEP)q%c
【做　 法】 R.Bs/Ks"_!ni

L3K2o,S }/hS 1.白木耳用清水泡約10分鐘漲發後，剪掉蒂頭與竹筍及紅蘿蔔切絲備用。I5M"Q4TDT^
7fgV;O~)K y
2.將肉絲及作法1的材料汆燙後瀝乾備用。
@8r F3p2X8P ] NpUi9Bb+Y
3.取湯鍋，放入大骨高湯及所有材料，加入油鹽、雞精粉及白胡椒粉。8k|C*lF(x

$GQ6^C[&c 4.待作法3煮費後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。 u K*r/A BGm

?5D ad2]_
K'I
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]

好似好重味的