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海帶芽肉羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047a.jpg[/img]5FN&W)k W[#D

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c0p3C R 【材　 料】 ,c8Qs*U9xO!y_7n u

2em2\5`Z/X 海帶芽 5公克
j]`K+Hh t+]+p 肉羹 100公克 $X3x5z|:s5~
紅蘿蔔 10公克
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u*h}vl/X.~ n 【調 味 料】 W j+l nm
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油蔥酥 5公克 sptzk n
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鹽 1/2小匙 h9hO:W5PtZ%x2x
鰹魚粉 1/2小匙
5{2wd:W-tm K L 白胡椒粉 1/4小匙
r5W1V'K-j%fs$Z{ 太白粉水 2大匙 \2?PQ T6f5^dus
香油 1小匙
#i2z5SBJ 大骨高湯 500㏄ -^_&z#p?aA8v v
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【做　 法】
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5?ap-T$z(ovr 1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後瀝乾水分，紅蘿蔔切絲備用。OaGnB6W*W@

ln8w-JE)JD6Nwl 2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。%WR#M;a7@/@N

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Ep 3.待作法2煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 [/i]]

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