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海帶芽肉羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047a.jpg[/img]
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II7N4uA8T 【材　 料】 AnX
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海帶芽 5公克 tMmj2m!{
肉羹 100公克
.q/WNl2US"C/R 紅蘿蔔 10公克 p,`1A2X{+^8K'g F
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【調 味 料】
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油蔥酥 5公克
&j!X;xDR&IP9I 鹽 1/2小匙 YJ|l9^
鰹魚粉 1/2小匙
cPRg]:{`6W,O { 白胡椒粉 1/4小匙
"HxdR&}7|5nyf!@*M 太白粉水 2大匙
[U*j'?*?2a 香油 1小匙 q)KV%IQF
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大骨高湯 500㏄ c s)Y;poKT;E({
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【做　 法】
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7u5G`1a6D3q(X 1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後瀝乾水分，紅蘿蔔切絲備用。
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%l+w5p Q6h 2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。Y8Q/F@.w8`2I
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3.待作法2煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
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e@%X~hkt8z [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 [/i]]

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