查看完整版本: 開陽胡瓜

開陽胡瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-028b.jpg[/img][#En c0b.jq
P'@?9a/g)b
【材　 料】
P(u6lb(p`Z ~.MzT
k+k8I
胡瓜 100公克 \%q2H!{c+k#pQ
開陽 5公克
N oF H(mu 大蒜 2粒 G$\|v#gT3h*g2B1et A

*Icg|"h _hF/n 【調 味 料】
*?k]b~j+z
)g1qKF:A 鹽 1小匙
+Nw%jk5OP!W 細砂糖 1小匙 /V yl Y7Ox tR
水 40㏄
Rb3_6nJF!PH
鮮雞粉 1/2小匙
5x9KsV+Rj `,z v /^y0k$x Q*T3A5R"gq
【做　 法】 mU/gYkuA
:J4xQ?b~C-W
1.將胡瓜洗淨，去皮後切絲；大蒜洗淨去皮切碎；開陽洗淨泡水軟化，瀝乾水份；備用。
#s;w;`Jl"C2aK
;eY6fs&U6[O8@ x.j,P#t 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入開陽及蒜末小火爆香，改中火再加入胡瓜絲翻炒均勻，加入所有調味料炒勻，小火加蓋燜煮約5分鐘即可。

像是雞絲粉皮的那類東西...