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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-028a.jpg[/img]
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【材　 料】 g*^ w$i?/y4tT
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牛肉絲 150公克 bt1i t4Y_
韭黃 100公克 b:Oa5\?U3}0u3e#F
大蒜 2粒 ;AnFT-dw,k
紅辣椒 1支 )s
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【調 味 料】
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#i1RR!l/^6bz2n w A.鹽 1小匙 *x9uz6S7D'R`
鮮雞粉 1/2小匙 +wd;Yi&qo
米酒 1大匙
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r7RS B.太白粉水 1小匙
+q)L*[AG"` 香油 1小匙 H5MRd1X
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【做　 法】
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F^(\jVw 1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。
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2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。)mf2gbd*@AjA

5z9Vg!Df V5?pP 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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z3\?MS.j)SA [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]