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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-028a.jpg[/img]
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/S\-|9EV-i'O 【材　 料】 )_j+XA9{T4n
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牛肉絲 150公克 -_@r)~(q6f)C
韭黃 100公克 !q @nqAL(b4[}
大蒜 2粒 ~~ Y_K;D!k
紅辣椒 1支 $^(I9c*u X(MI'lF

Z1hjf;kB 【調 味 料】
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'^"];M8O!|~Yo A.鹽 1小匙
AG`+|~2e3W-s}+] 鮮雞粉 1/2小匙
A'drYG5e'l2ym 米酒 1大匙
o:\6F F`AA B.太白粉水 1小匙 0QS eQc3cd$V7^
香油 1小匙 N{ ~|@
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X[cC7U/~},J 【做　 法】
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A\{3l&juK 1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。
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q#` y*J"Q\n.^ 2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。[%?G v6`+y

x7_S} np 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。+m/\2t;\4Z}2]7~

'N#aVHt_*Q3i ^s [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]