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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

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【材　 料】 ^ ~%e/kD(F.sQ
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牛肉絲 150公克 K C+[H-@ u
韭黃 100公克 #F*n'UFj}U%k3D[
大蒜 2粒 1u*d1D%`u
紅辣椒 1支
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【調 味 料】 \
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A.鹽 1小匙
%bs7V9U^ V)c 鮮雞粉 1/2小匙 {)n6dz;ym)~1D
米酒 1大匙
Tr8N+gR]4\ B.太白粉水 1小匙 `6CK[sxTd|
香油 1小匙
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【做　 法】 5F7es4e,`'tK
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1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。
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6g8fQoxU2_"PKQ{ 2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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#}p\4i3o)Uc/m0O [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]