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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

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J y#vt!s$g%p:pp(_ 【材　 料】 n { gX7}+I7_
M'Z2f)jp:_ym;N9J.B
牛肉絲 150公克 %h`/U/P(d7k2o
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韭黃 100公克 BT\ hY&n$s
大蒜 2粒
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h7K1N 紅辣椒 1支
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【調 味 料】 )]g)D+[(~FyY#eB,`-g

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q1C} A.鹽 1小匙
S+ef8} y-~,\J S 鮮雞粉 1/2小匙 )?9i.L+C^@
米酒 1大匙 }7Y"?x!LR
B.太白粉水 1小匙
(n[*n1F]jD7tG 香油 1小匙 q%` SH5`gy

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【做　 法】
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j0G _&Ke.r*eIw 1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。`)S+Q#X:E!R
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2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。1M[$hJW,U0|
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]