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特式西班牙海鮮飯

材料:
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清雞湯:330毫升 _&B9O1I9j_
糙米(熟):4碗 2N-F;Wn.P~1G
青口(洗淨):150克 或 6隻
#Fv(Q)Yfh` 雞肉:80克 ~t? D(@)h(zp
番茄(去皮並切碎):80克 d)TaR'B;x
烏賊(切成圓圈):40克
H5_Lo/LJ 蝦仁:40克
} g3?:VBR4t 洋蔥(切碎):1/2個
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紅椒(切條):1/2個 dx)O$X7Z d }
青椒(切條):1/2個
BlvjK%Z 油:2茶匙 Xs&e:d)H@"S#p
花紅粉:5 克^4p-nI,B5|.e
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調味:
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t*U#{Ir 鹽:1/2荼匙 w#j%\eX:K
黑胡椒:1/2荼匙
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Rykn3m%oHE7L 做法:
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w0}?7i W 1. 起油鑊，炒雞肉至熟，盛起。
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2. 再起油鑊，炒蝦仁、烏賊圈及青口2分鐘，盛起備用。 z2\/h!IuR

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r 3. 大平底鍋中，下油，爆香洋蔥，加入紅椒、青椒、番茄粒、清雞湯、米和調味料，攪拌。再加入(1)及(2)，大火煮5分鐘。然後轉小火，加入花紅粉，加蓋炆15分鐘。 rB/n+c(|s&vL7L"x

j/l@"h0M*Q$R2i 4. 鋪上伴碟材料：4隻已熟大蝦、4件切件檸檬及少許切碎洋芫荽。 8fBx M|G]

p#YM2s"r!o4D 健骨小貼士:BA5vw_#K
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海鮮含鈣質量會比一般肉類高，吃一餐特式西班牙海鮮飯既可攝取多了鈣質，而不會攝取多了脂肪，健康指數亦大大提升了。