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豆腐牛肉丼

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P 【材　 料】
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碎牛肉 80公克 c6S{#SrH;^ g
豆腐 100公克
`0whh"dk6Z 洋蔥 30公克
EsXwh eT 青豆仁 25公克 6nt:\H/W
白飯 1碗
iV8ny"f/\RXS_&o 【調 味 料】
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沙拉油 5公克
:`?wLg?"e0e'?F 味醂 1大匙 C8_|+EP R:pORY1c
醬油 2茶匙
c*|G6U5T3h 柴魚汁 50㏄
be,\k4tN,v 紅酸薑 5公克
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m jUQ6LGx 【做　 法】 ~N
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。'Fx.fLq'~ f!cCY6H

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Ck 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。d9f[ o#B'cW
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。