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豆腐牛肉丼

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.jpg[/img]
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【材　 料】
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碎牛肉 80公克 wLy#T|`5e|H'Xq
豆腐 100公克
Mu_ Z:F4L}g 洋蔥 30公克

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J 青豆仁 25公克 NB@,Kg1u
白飯 1碗 zQ_:Bp-~B4gVu
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【調 味 料】 !Y2w!dc1`

0l6p6hBf 沙拉油 5公克 v0hq/\(Q1Bg
味醂 1大匙
7@ag C$W-e&AL 醬油 2茶匙 ;oX4ba5@@
柴魚汁 50㏄
:j?~,`.~ 紅酸薑 5公克
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s;l`VT:Z0V 【做　 法】 u0IHbF:IDXak

QU#T)q4y m 1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。kwpy;y"f
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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i%GF 3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。Sq"co~n2fu |$A
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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tyX{w 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。