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豆腐牛肉丼

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【材　 料】
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碎牛肉 80公克
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r8I0GNyC 豆腐 100公克
W$gH3\M_ 洋蔥 30公克 N wx8s q
青豆仁 25公克 \{IUrM;PU
白飯 1碗
i p(z3x"?7@T$K.c 【調 味 料】
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沙拉油 5公克 5c!e@4jk;S;zaI
味醂 1大匙 as+Q2\vc!V3q
醬油 2茶匙
:@T)~6N*rI 柴魚汁 50㏄
gn%{[0X6B^j m*x 紅酸薑 5公克
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【做　 法】 /^{1iCVE}I U
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。h)Y6jx}

(mkh1v%tVG9w0Vr 3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。+i9a8M!]3P0J
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。