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豆腐牛肉丼

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【材　 料】
9P!^l3r0r?E&P4p/Y,[

uy/H)ff2J 碎牛肉 80公克 &Z7r(q Qd`j] {A
豆腐 100公克 *R9b p2WKN/Z7m
洋蔥 30公克 8\6b L"C.Z5Q*g
青豆仁 25公克
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IRf 白飯 1碗 'W[;YRRy*g
【調 味 料】
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沙拉油 5公克
D3N;nrU/g L 味醂 1大匙
B9Y(J0pp&F7d~7dGm 醬油 2茶匙 ~B{{"K G
柴魚汁 50㏄ 'VTf^'u F%l$VE6N
紅酸薑 5公克 KjDB|
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【做　 法】
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。J ~YU(x"` o

By4ve%B |N9V[$D 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。MK F*RbG2G c}
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。P%b,EI)^r1x
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。