唷唷妹 2009-10-10 13:57
豆腐牛肉丼
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.jpg[/img]
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【材 料】 B_6X}0w7A/nhK
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碎牛肉 80公克
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豆腐 100公克
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洋蔥 30公克
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青豆仁 25公克 p
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白飯 1碗 4k K/_M3D
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【調 味 料】
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沙拉油 5公克
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味醂 1大匙
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醬油 2茶匙 1M HEM%A b0L
柴魚汁 50㏄
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紅酸薑 5公克
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【做 法】 lNT r._cU _S
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。)V!a;f
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。\)WGD'w'x3|S8C%N9xu
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。+?$R9a ]X+X
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。