唷唷妹 2009-10-10 13:57
豆腐牛肉丼
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【材 料】
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碎牛肉 80公克 c6S{#SrH;^
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豆腐 100公克
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洋蔥 30公克
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青豆仁 25公克 6nt:\H/W
白飯 1碗
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【調 味 料】
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沙拉油 5公克
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味醂 1大匙 C8_|+EP R:pORY1c
醬油 2茶匙
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柴魚汁 50㏄
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紅酸薑 5公克
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【做 法】
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1.洋蔥切丁;豆腐切丁,備用。'Fx.fLq'~ f!cCY6H
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2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中,以小火炒香後,加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸,再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。d9f[
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上,再放上紅酸薑即可。