查看完整版本: 豆腐牛肉丼

豆腐牛肉丼

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-029b.jpg[/img]
%R!QGZ'Qq,{SO 7v)K,]/G%LG
【材　 料】
^/{^h*ke j:@k
5gHo8S!SggCu;e 碎牛肉 80公克
DJ'hix9K-D F 豆腐 100公克
[7[:z.ls 洋蔥 30公克
(U5U|i3@?Np 青豆仁 25公克 hkzH [0o$bO4O
白飯 1碗
Gs:Vwg'z\+?V\v 【調 味 料】
]#zsg8itg
(En.V n[%[#a&v 沙拉油 5公克
Zy)i@&M"O,V 味醂 1大匙 tk;x9Zs|4o[2mY8x ^G+k
醬油 2茶匙 &{Ym M3d$il`"Y+s
柴魚汁 50㏄ }:@2c8t!A2Vv@.dbp*dX
紅酸薑 5公克 6u~X r1e){;j
il

R kW`|+|Y 【做　 法】
osHw B:\ U eR-sp
1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。PGEcA:{


o m X/vE 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。sH;@"{\rXS9Z
W9{;wk$cQ
3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。-I0fI_/t)fH.m

O/Xr1Q3r0\
c 4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
3J8N0}JHC'L \
;a,lO#w.Lq0N 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。