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ceci~敏 2006-8-25 15:14

脆炸雪糕球

內冷外熱!!!脆炸雪糕球!!}D&l \i:u*i#~q|

'K?o H H n 材料:
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• 白方包 3 片
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• 雲呢拿雪糕球 3 個 gt B _8x7q&\

J)F*fR8O)s@)m9Z • 糖霜 2 小匙8E Tv4qi&j2zY1k-?"\v

n&i:] LMA"B-y • 玉桂粉 1/4 小匙
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$G0|0N'U~5`"r!HS9N • 草莓醬 3 大匙a'HNpGw yd

*y g;T'iOM"j • 脆漿料:麵粉 1/2 杯、吉士粉 1 湯匙、梳打粉 1/2 茶匙、水 約60毫升及熟油 1 湯匙。
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• 保鮮紙
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%jW[;[ M]ix_ 作法:m9aT N(\aK.E
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A/M:~8G{P&k ﹝1﹞ 將糖霜及玉桂粉拌勻,然後放在雪糕上面。碟邊淋上草莓醬作裝飾之用。
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AHU?]9Q8i_G ﹝2﹞ 白方包用麵粉棒壓扁,再修改成圓形。放上雪糕球,用白方包住雪糕球,再以保鮮紙包裹及擰實,然後放入冰櫃將其雪至硬身。
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﹝3﹞ 開勻脆漿料,靜置三十分鐘,然後加入熟油攪勻。
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?[!Zm*D8hO,h K ﹝4﹞ 雪糕球取去保鮮紙,隨即沾滿脆漿,再用匙盛入滾油中炸至金黃色。 上碟便完成。
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