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HPPD 2009-10-13 08:59

炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
Lc5yj [j Wl@2v6w!mjn;x
【材　 料】 nXq5nBo!]
D rI(_'S$a$}:k$zl
豬肉絲 100公克
W`#Pi&|M$r&U*md 紅蘿蔔 20公克
jTM;fd'{3k 黑木耳 20公克
3ef'f@r!lHT1WY:L 韭黃 30公克 *qM7o] \h[
豆乾 2塊 .IYQ.HzUmzk
雞蛋 1顆 R,c,w#p8EX!m
u8P N&u5I'jI(f
【調 味 料】 9\0Soz{;M

1S @9AID!{ A.鹽 1小匙
^7`.~6d4y 鮮雞粉 1/2小匙 0f`6^/WL?6A
細砂糖 1小匙 &|tU!A}
白胡椒粉 少許
,R wJ~w(a!~ 米酒 1大匙 1U;W[1? K7K
水 50㏄ c1N&S W%\ ET7P
B.太白粉水 1小匙 +a5[8uV&g
香油 1小匙 /yvQ ])R

;n3G8Fc7Y;l 【做　 法】 6wjFt,N
2qnD B@ }SJ
1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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T[]Y"^.A(Jd Q i 2.雞蛋打入碗中攪散備用。5z'T/wA O[u`[+]7\r

JaM{3J&S;J 3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。5qH"_} | L"O1n%j%X:{
2@?6OI[
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

guot 2009-10-13 10:01

炒起來的顏色很漂亮8}.[vE9K
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