HPPD 2009-10-13 08:59
炒木須肉(二)
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
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【材 料】 o6t7t6K:bhN1l
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豬肉絲 100公克
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紅蘿蔔 20公克
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黑木耳 20公克
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韭黃 30公克 !e'ny(}CyID7`
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豆乾 2塊 o%yr)C{0M
雞蛋 1顆 K,EV`9N7r+uG^
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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鮮雞粉 1/2小匙 Q7Nm#z;WmO)f+SO
細砂糖 1小匙 "m Y%{4TQBcz
白胡椒粉 少許 'T#aBEV|4CpM4ix
米酒 1大匙
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水 50㏄
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B.太白粉水 1小匙
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香油 1小匙 'aQKb3m._th*JA.C
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【做 法】 +_o L,X)\}y]}c8v8_
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1.紅蘿蔔洗淨去皮;黑木耳洗淨去蒂;韭黃、豆乾洗淨;均切成絲備用。
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2.雞蛋打入碗中攪散備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱,倒入作法2蛋汁以中火炒熟,加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色,再加入所有調味料A拌勻煮開,改小火續煮至湯汁略收乾,最後加入調勻的太白粉水勾芡,淋上香油即可。,`gD){6U+j.E
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]
guot 2009-10-13 10:01
炒起來的顏色很漂亮
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