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炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
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【材　 料】 o6t7t6K:bhN1l
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豬肉絲 100公克
`&v q uW~Y 紅蘿蔔 20公克
d#}g%e/vIc 黑木耳 20公克
5N4gW%g`\v 韭黃 30公克 !e'ny(}CyID7` y6b\2|R
豆乾 2塊 o%yr)C{0M
雞蛋 1顆 K,EV`9N7r+u
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%K{ B0X9M'^*D6|F 【調 味 料】

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)D0~ h'h] b A.鹽 1小匙
-{3m _mTf-jg:\ 鮮雞粉 1/2小匙 Q7Nm#z;WmO)f+SO
細砂糖 1小匙 "mY%{4TQBcz
白胡椒粉 少許 'T#aBEV|4CpM4ix
米酒 1大匙
0\e-Y$S&L*g'bj 水 50㏄
}VS(Ek B.太白粉水 1小匙
G,xr8P r0vM 香油 1小匙 'aQKb3m._th*JA.C

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~2zihTV 【做　 法】 +_o L,X)\}y]}c8v8_
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1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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2.雞蛋打入碗中攪散備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。,`gD){6U+j.E
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

炒起來的顏色很漂亮
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