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炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
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{-f$I!`'nQ7F"}5v 【材　 料】 2B,y;mRk+o/v

eC0J} A:J,[Q'p%] 豬肉絲 100公克 Ya:j-n:m~ td+g
紅蘿蔔 20公克
@MZ2Ktx 黑木耳 20公克 ^I:j3XQV
韭黃 30公克
b-[;OI"DV 豆乾 2塊 zy*gCNVeT
雞蛋 1顆
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【調 味 料】 &eb"OfmX5Y:{
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A.鹽 1小匙
:I'`!CrI)t;t 鮮雞粉 1/2小匙
8MK6J*sR ? 細砂糖 1小匙 3]3W0KH&xq
W(^d
白胡椒粉 少許 |
ds;[Ae0vWW
米酒 1大匙
h'\2oC w}7cF-s\ 水 50㏄
?*[h3E|Bq B.太白粉水 1小匙
]L4vLe9?@.{8j 香油 1小匙
R*V8aJ+KB.F
c})Vv5WE3^;Vu8iz 【做　 法】 Ef$~ b_\^
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1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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2.雞蛋打入碗中攪散備用。m
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]Z:K ]-F 3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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n)Jo:r|6iK6@{$| [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

炒起來的顏色很漂亮
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