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HPPD 2009-10-13 08:59

炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
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Jsaa;E 【材　 料】
2|3w1t:QN R5Y,M
2Xm^#J;k4g5D7`#V 豬肉絲 100公克
^ cK ~(Erl&?4Ab3p H V 紅蘿蔔 20公克
d"f3`lO~&I{z2BT 黑木耳 20公克 #_Q(Z:Y%^4s? Qi
韭黃 30公克 `^S3]{
豆乾 2塊
JQ/Q_%wN'xUkKf-q 雞蛋 1顆
B:R,h/per$vJO
X2`1G5l8`L^:L~ 【調 味 料】
%p ~o `?I
,s Q+|)_)I{$Gq8p A.鹽 1小匙
j_\UK}4r R` 鮮雞粉 1/2小匙
:T F v.tf)_5yu 細砂糖 1小匙 5Z&aF.J.`b&aH
白胡椒粉 少許 8z"t d nz
米酒 1大匙 8\8G:F.h$gO0LF F
水 50㏄
Z A#Z J4DP:a B.太白粉水 1小匙 u:_E4loh0se)k
香油 1小匙 +bb V ss`3}G*c
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【做　 法】 r-j.M cM
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1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
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5[Z:QKIwFw4loS 2.雞蛋打入碗中攪散備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
/?7v1jK-hjwYla LEw7@3E}B
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

guot 2009-10-13 10:01

炒起來的顏色很漂亮e@#Nmw
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