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胡椒豬肚湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy37-050.jpg[/img]
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M)T'\zQ 【材　 料】
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O5N#q4^XF3@*\8L 豬肚 1個 ZA-e3JnIA)z/lQ
白胡椒粒 1大匙
)Xo+\*YB n 水 800㏄
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【調 味 料】
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A.薑 50公克 `7P}t0? p,uR-z
蔥 2根
Gzw q&X-mbP y 八角 4粒
9R"vP]i(qmb B.鹽 1/2小匙
6w3\&Y/{,K1D5t 米酒 1大匙 ]syKD"dnzJv
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【做　 法】
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1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
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2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
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T2lU%[m4S'~9N,?-XQ&l 3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
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5o5n@ c!U'^Yp 4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。

豬肚的處裡好像很麻煩+^3V"n8kY2A'^4eb\
算了買現成的