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胡椒豬肚湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy37-050.jpg[/img]
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【材　 料】 %f%J W*p&ZnjxM
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豬肚 1個
n9A(K%Pm1U 白胡椒粒 1大匙
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U 水 800㏄ W'oA2In*A4Pc+q
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【調 味 料】
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A.薑 50公克
.C)omge 蔥 2根
0t3KJs(^6Uw;J:_'? 八角 4粒 8O
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B.鹽 1/2小匙
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c8@ 米酒 1大匙
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【做　 法】
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1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。%CM-S m]\

]l5z/q)mw_} 2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
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3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
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4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。

豬肚的處裡好像很麻煩g"}N~ r] p
算了買現成的