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胡椒豬肚湯

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【材　 料】 W
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豬肚 1個 Vu1Ppk{s5_(j
白胡椒粒 1大匙 &SrrU/ne4H S,~
水 800㏄
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【調 味 料】
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+i5mzie/\8{ bV A.薑 50公克 !SAC|"q/tx"l
蔥 2根 Ft{1`]
八角 4粒
X1wxt,Q l B.鹽 1/2小匙 ]3w}["}/s [4ka X%C~!gW
米酒 1大匙
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Jyf#@VX@ 【做　 法】 #J5|p#Yv!M&a
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1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
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2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。mg7ytLo
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3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。^#Q1\ Zy;v{HBr
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4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。

豬肚的處裡好像很麻煩syVQr(S
算了買現成的