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巧克力蘋果塔

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/09101601481705736bfc0c2842.jpg[/IMG]*A_"QSm+~3~
【材　料】 ^i;r9uk%l*p
甜味塔皮  6吋1個
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2_LN#A}j J]"e 蘋果餡：
7Q'q,R!_7Q5| 蘋果 2個
g;}2}5Y+}3D 無鹽奶油  30公克
h(a^];s h!| b*qJh 細砂糖  30公克
U;LA)JG+byq 肉桂粉  少許 :Z5D.X$TW-y(}+T)c

{\`&h#^l 蛋奶糊： W]7WZ o9~
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蛋液 60公克 x(q]'K\ eoO
鮮奶油  125公克 Ty;{S[+e
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櫻桃酒  15公克
dY8O+T7^Oa 苦甜巧克力  150公克 UB;H4{7?;\%[x$o

[Yl$W6D5KEEy7Z7] )P d c)A*Y;`-L x&z3A_Z
  
.ks'o"R k 【做　法】 H.bn:[7v:q#p
1 蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。rQe^*Cn#Ff:N

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F0~w"m 2 蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。r5g:{0qNY@m/W,E%MG5Y
　放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
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3 將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。
9|1AS{3`*g"h0UjY,e{ 　烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。