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巧克力蘋果塔

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/09101601481705736bfc0c2842.jpg[/IMG];i4~|b2i/xg!D Qg
【材　料】
@3i t'@5n.^[m]*G 甜味塔皮  6吋1個
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蘋果餡： Fe R,[@%tJm
蘋果 2個 2~,\$u%w&k,b7?
無鹽奶油  30公克 s8cK6sC+Y z
細砂糖  30公克 HHq4IN#zC5V!n
肉桂粉  少許 (Rk9\4O h

j*[d%M;DQ:A5a{$i 蛋奶糊： 7^ {:jX;a%Uov
蛋液 60公克 l k3b+[8FOe0z
鮮奶油  125公克 2y{~0Kry
櫻桃酒  15公克
kE|3j+}x/r bQm.P 苦甜巧克力  150公克
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7C!lo\R 【做　法】
JdA7C%l 1 蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。0| D#No6uKG
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2 蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。y*lC6k geq#L
　放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。8M^;S"^h~'j+Y i
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3 將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。Z oI&r Z
　烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。