腐剎 2009-10-16 04:16
巧克力蘋果塔
[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/09101601481705736bfc0c2842.jpg[/IMG]
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【材 料】
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甜味塔皮 6吋1個
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蘋果餡： y.V/}%f[ i%j
蘋果 2個 nB1iS*i%Ln
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無鹽奶油 30公克
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細砂糖 30公克 t;u
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肉桂粉 少許
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蛋奶糊： U1_:ZG*y
蛋液 60公克
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鮮奶油 125公克 UV+\/|D
櫻桃酒 15公克
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苦甜巧克力 150公克
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【做 法】
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1 蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。 K CaO,N7|P"k
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2 蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。#YE
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放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。6ST7v3k O
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3 將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。1i(LN3V0^R
烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。