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蒜泥蒸蝦

準備時間：
~}-QHc*Xf 製作時間：7~10分鐘|;v$EF0c"?d$p+N
製作份量：4人份
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材料：白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙8J w Iw'R%`
紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許
8F3l}Bt 作法：
5m|+\PB$y0T 1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。
9V/SgF_u?C 2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。.DFKa-I0?:k3@
3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。
A{a0]2QN'cdrVa 4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。
%T.` {M+D"|i 5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。2E AV}&[p
6.準備一小碗，放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。6M@}"Aj XJ
7.將作法6均勻地放上蝦肉上，蒸約7分鐘至熟。
7LW3B Q2k5Z 8.灑上少許青蔥花即可。