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蒜泥蒸蝦

準備時間：'Tz2G+_E$qg
製作時間：7~10分鐘kf|"z$vLF7G
製作份量：4人份:\?7Go4@2{!wL5U

v(J8\R%j}0qUG 材料：白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙7]({u?j6b7M
紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許 P5Ox:|B b
作法：kOl.`4U
1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。1\$]-d1sr+xH
2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。"g|6b5vF
3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。 Pq`l#?ZL*MP2X f
4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。jX2J3L y9Ud
5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。
~5vQ6N0^K 6.準備一小碗，放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。
+T0U3C'[-Z}-zNd 7.將作法6均勻地放上蝦肉上，蒸約7分鐘至熟。
4CJyZFD 8.灑上少許青蔥花即可。