少瓊 2006-8-28 19:08
煎薄罉
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【材料】 e4Lecr(J"U
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糯米粉二杯
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粘米粉一杯
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韭菜六條 YV:_'| B5Y'j1_+}
蝦米二湯匙
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幼鹽半茶匙J td6Sk)mm
胡椒粉四分一茶匙3j"D]2R G f0^
清水四杯半Y*r L {G ~u MUi
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【做法】
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(一)蝦米浸透(浸過蝦的水留用)，剁碎待用。
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(二)糯米粉與粘米粉，加入幼鹽及胡椒粉拌勻。
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(三)加入清水拌勻成麵漿，加入蝦米碎及韭黃粒拌勻。
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(四)燒熱易潔鑊落油，煎至兩面微黃即可。