少瓊 2006-8-28 19:08
煎薄罉
煎薄罉
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【材料】e^#c:d ^+N]C^
糯米粉二杯
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粘米粉一杯 D~[3D,R(]-`
韭菜六條[c;s9WG
蝦米二湯匙 ]0[
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幼鹽半茶匙 z7} N6t9r]m2N
胡椒粉四分一茶匙M#H8xW~#O]
清水四杯半
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【做法】
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(一)蝦米浸透(浸過蝦的水留用)，剁碎待用。
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(二)糯米粉與粘米粉，加入幼鹽及胡椒粉拌勻。E YP5i ^DJ;GL]
(三)加入清水拌勻成麵漿，加入蝦米碎及韭黃粒拌勻。
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(四)燒熱易潔鑊落油，煎至兩面微黃即可。