查看完整版本: 紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕

少瓊 2006-8-28 19:12

紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕

紫菜肉碎豆腐湯
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7e)KP#^j 【材料】 K%{{Z(Y$\$WJ-P
紫菜一張 W8y `;q;N/n
豆腐一件
N5pc*O*f5v+V,T 免治豬肉四両 m1W$UgD
薑片三片 !_ htnzF5t5cL
蔥花一湯匙
[ soLZ j]^ 清雞湯二杯
? f Sd%H3I#F7G,FL'P 清水四杯
~q&F)A#~S-I `Y!zvK#] N#`
【醃料】
mB^q&]6ZtR#V^ 生抽一茶匙 ?(_GT[5v.p.H7M
生粉四分一茶匙
)O_9x4kj}$H2vu 砂糖半茶匙 6XTT d F4m
麻油半茶匙:fY fp_f*F[

v*MRyvc 【調味料】 ?&@&x1kuAz
幼鹽半茶匙N [5L:~E W3kPW&V0{
浙醋三湯匙
b@?ylS$jH9V~ 麻油一茶匙 N+E5QW2hR)r
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【做法】 .d&Rq/g ^ ?
(一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。 G+Zv.a%?\'h"o
(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。
H9k2m Xz&^G (三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。`V1yR mCun

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