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少瓊 2006-8-28 19:12

紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕

紫菜肉碎豆腐湯
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H!l I,K+_?5k 【材料】 1o&\ s*^5H3zw;|s5K
紫菜一張
5x;Gt&K)AUJ:BV 豆腐一件
(\mw!['AQ!O:X'U(] 免治豬肉四両
n+n s$}x;R9[jmB 薑片三片 G wF(c#VV4dl'k
蔥花一湯匙
5X3e'U9Nw0AT$` 清雞湯二杯.C/jm`U,R:Gs g`9f7z
清水四杯 _X'BW%O,NYT

3s"R)? v;?-{@V 【醃料】
u!G5E!DE%i,x 生抽一茶匙
T0]*rtN;[:Z _g\#u 生粉四分一茶匙 'Vh4NtFD n/E y
砂糖半茶匙 Bj(ve?j%C
麻油半茶匙
ri5}D(_&LU V1oq/cQ8G3B
【調味料】
Te] YT1q+a1e 幼鹽半茶匙-o l$tMwjp4t
浙醋三湯匙
4v B0FkiL8K5no2MO 麻油一茶匙 7|D2u VsE L/Q

OLs!j` 【做法】
"_$Yl [+J1cN:Jy (一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。
.?)kX8{-`9Tq(Dt (二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。 2_!MH ?J6mrnR
(三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。 F'i1T&gR5zc

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