查看完整版本: 紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕

少瓊 2006-8-28 19:12

紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕

紫菜肉碎豆腐湯
_h n@;|l4ogz
0y,w@m X0d h ?` y#s4w 【材料】
o"O#QOegAq#WB 紫菜一張
@-Zn b;j3x7Xd0U 豆腐一件 %j1t(v[ U]_
免治豬肉四両 \v8H[/ws*G$?|
薑片三片
\5o fy9oe)[ 蔥花一湯匙
3OWm$O3D3m 清雞湯二杯F8T o k.m
清水四杯
aEr T5W*t 5F-HC3D,R!c~y4E$Jr
【醃料】
,r:fB(?;q3E2?a+y 生抽一茶匙
}d E5i+{)[ 生粉四分一茶匙 HTy2D0{ i#S7P
砂糖半茶匙 OQI` j
麻油半茶匙
H p#Y2m!p&WMX o[#I iZ|X{$M;m5m
【調味料】
1`(c BFuY 幼鹽半茶匙
y]7Q#m ^(Iy.h 浙醋三湯匙)W9r jm xk5U O^.[
麻油一茶匙 u*vUK3Dr
!gyP{Y%S
【做法】 U:pK(dO8UN9r
(一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。 _7R w4q fDsV6KH
(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。
y[$X*D,vqL (三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。)k#RH6Y/y5} SX1]l

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