查看完整版本: 章魚燒

章魚燒

章魚燒 vHdG4x`-D

}'L#d[NP$}4s6c 章魚燒
0x(T!F)\xXU5p
3L.t^$pj&T AV6j 材料
q3s2qr
@.O!J!aJd A.低筋麵粉...200公克 '}.Q AePo
澄粉.............30公克
!} Y:v&N/UKG9L 泡打粉........1/2小匙
vCWw@Y H B.蛋............2個 s7fl"X'L#S{
高湯.......350cc g_b{t8TJ iGQ? Y
高麗菜...適量 "I^d9l`
章魚.......適量
n8E"~)p([ Pu 紅薑絲...適量
:X(o
z0eP'A+m3{ 海苔粉...適量 m2X
hI;p!S

,UcX)fC r5Ilv'z_ 調味料
8S4G,e1f}xC3o3g 鹽.......少許 .R8Z3N&m[
醬油...1小匙 Rj,a:ij3o,Q}
醬料

L'E W4I(_8\.p 沙拉醬 2tL8e/l0`

\1bX/x'F2YaV 做法
L S q0i3a}2RI0k 1.將材料A過篩備用 [SB1{a9j
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法１的粉料拌勻成麵糊，再加入調味料調味 'N"ni2]B"EI
3.高麗菜切碎　章魚切小塊備用
3{'r!LX+F 4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油抹模型， 接著將麵糊倒入模型中約５分滿，放入高麗菜　章魚塊及紅薑絲，再淋滿麵湖， 然後反覆旋轉待麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上沙拉醬並撒上海苔粉即可