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章魚燒

章魚燒
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xR`Muga 章魚燒
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材料 rx"UN&`G#v#@7p
A.低筋麵粉...200公克
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m)Y 澄粉.............30公克
Y\4FR4I&{ 泡打粉........1/2小匙
4E`7J~!tN B.蛋............2個
R,I'D1g-AL 高湯.......350cc
(F f*TLB1o!Y 高麗菜...適量
no'|N(K3^7I1pk6y;F 章魚.......適量 eoi2A5k!H
紅薑絲...適量
(m1cCnH`a 海苔粉...適量
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調味料
N g"U~(R 鹽.......少許 J4\v,^r I\Gr
醬油...1小匙 ;K{5RZ ay"B
醬料
4Sx7z!p5w-c 沙拉醬 B
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S 做法 `t'L br6?Yr!f2T
1.將材料A過篩備用
{2P&~Y+g)h([$y6cXF 2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法１的粉料拌勻成麵糊，再加入調味料調味
e6b Q5r4nH@)d0a3F 3.高麗菜切碎　章魚切小塊備用
6J-uuU(K-}tq 4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油抹模型， 接著將麵糊倒入模型中約５分滿，放入高麗菜　章魚塊及紅薑絲，再淋滿麵湖， 然後反覆旋轉待麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上沙拉醬並撒上海苔粉即可