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向晴 2009-11-20 15:47

辣炒雞丁〔已檢〕

這是一道蠻下飯的菜  簡單易做  大家可以試試  當然口味可以隨個人喜好加以調整+F.eV9} i,e1Q0E

3V)rE@kx2qyZ 材料: GR:S!GJ ?o
去骨的雞胸肉  1 付
qd;Z%Hu;N/V 小黃瓜        1 條o|5z:uH-su0Z
紅辣椒        2 條
s9V-tp]{"J6t 薑            1 小塊
&X/R3khw!w t5|@{9dlZj
醃料:
4R2z9Xj`"Z_*M!l,A 醬油          2 大匙q&O7yK@z.pd
米酒          1 大匙
*@O-h,F#k%o ~+D4] 水            3 大匙}Zg:I;oW;}
太白粉        1 小匙7n`z[2UT
白胡椒粉      少許3K.Z `2dn8S%t1V
vk6Q L$I9w,N hV
調味料:3Qy,r7L tr~x.Qp3Z
辣豆瓣        2 大匙
(O1Xf%sy,} De\A3`1? 蠔油          1 大匙
S s5` a5]+Oa 糖            1 小匙
BB(`:} Hlqz 香油          少許
$~zy9x'wj
xj%vAe5aIW 做法:2}%wk}%Ft
1. 將雞肉切丁與醃料攪拌(多攪拌幾下,讓醃料入味);小黃瓜切與雞丁相同大小的滾刀塊;紅辣椒去蒂頭切斜片;薑切成小薄片
g!F j`lDD 2. 將雞丁放入熱油鍋中炸(火力開中小火),將雞丁炸熟撈起備用$rlg M0v{,} fK"K
3. 將炸油盛起,原鍋將薑片放入爆香,小黃瓜與紅辣椒片入鍋拌炒,將調味料加入拌炒,最後將炸好的雞丁加入翻炒,淋上香油即可起鍋盛盤
8Z4bel,b-^8c8?cp
qc%R0t2C+dVR [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-11-20 17:02

向晴有做過嗎?!h:C5ml!w
難不成這是你的拿手好菜?!##479#,jSk&SB,@x:W

AT2bw"u,yu 謝謝你∼看起來滿有趣的4e-v}:Ovu|\;@2g
改天有空再拿來試一試##485#

向晴 2009-11-21 00:25

回應 kaya0818 第 2 篇文章

昨天有做了一大盤     家人很捧場吃光光   
5S2K'x SJnTD [c
u#X3[6n/TIg B/| 雞肉的一般家常料理我都還算可以   ##479#

kaya0818 2009-11-21 02:14

回應 向晴 第 3 篇文章

看來向晴晴手藝還不賴哦XDDDDoh!V-DQ-LK,X
你家人真:115:
:J5L3M.DP-wt7W
-|;r)`F$Ub R1M
7`#d2s U"k
mw3~u:FyS 我不行了B&U*a0_~Hgt*H6A
要去睡了
%JM0q0Z~0H)t0ec o8Q 頭像你再試試看
\L.o}_q(bi&v 如果還不行的話tC6y2k,M$O
再PM我吧∼VJ)ax K [

4Zk,u8t(S $szY]m@#~Q%n
晚安∼(倒)

向晴 2009-11-21 22:26

回應 kaya0818 第 4 篇文章

馬馬虎虎   家常小菜啦  F|$[G,]:v$D

[#KoW;k~ 謝謝神夜的   教學指導  ##479#

小毛球 2009-12-13 14:37

這個菜  和我之前在論壇找到的差不多
3hf,c+O4J w 沒有小黃瓜  多加了支竹
8} mep%TS)P!{ Y
$mR2R2|%MA}1] 可能是辣豆瓣不好味  失敗了  :111:

向晴 2009-12-13 20:33

回應 小毛球 第 6 篇文章

第一次煮的時候   還因為太緊張   我把調味料當醃料一起下去醃   :tk_02
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