查看完整版本: 蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒?4W;P!tEZ:\7|
^+\{D/w|Ub
【材料】
C5c:aL_ 冰鮮西冷牛扒二件UzLO%Ycs3Q
原個蒜頭二個
r0h1C8X4Qt1JUa#Vp 錫紙一張
6cR x;v7ru2Eq3M #V0U
DV f1NW9y
【調味料】   
DP4gW&^,c FI 生油一湯匙
iAs!V
WB
薑汁一茶匙C:HwI
k_M{
西芹鹽半茶匙0[;q/k5Rlx$E
美極鮮醬油一湯匙
'~7r&SSbI c#nSzQJ 黑胡椒粉半茶匙
)q(X
a"w v+O%M pd8x,gXX3[u
【做法】
:G;Sxz Y
] g8l (一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
4D,_P ]]H4?C1r (二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
O6Q4{e#n'Y:i@n (三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠焾身，即可上碟。dr,bruw
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
1{0pc4V9Lo5p (五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。