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麵茶

[b]麵茶：[/b](iB2g:J/Z9C(^

1A4Ns$w x;A-f [b]材料：[/b] S\6\W1oJx"y.B
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低筋麵粉   150gV0P.P.e H[
細砂糖        80g
w)U0cy|*bC8M.R 白芝麻        15g
k:cK'cko9Vx 花生粉        10g@(d*wYYxYX

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IYGH6Oa [b]作法：[/b])sc%Y%a-de

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e1O{3Xl~ 1.白芝麻放入鍋中乾炒。
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2.炒至芝麻散發出香味，且顏色變得比之前更金黃。
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Au8ZM'A1R'Py e 3.麵粉篩過，放入鍋中乾炒。
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-Y;N4_Bkw 4.以小火慢慢乾炒至黃褐色。
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F({].qu^)qhK2kr'k 5.再把砂糖、白芝麻、花生粉加入拌勻，即麵茶。
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※麵茶要好吃，一定要用熱茶沖泡。
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這個作法非常簡單，我之前有做過， ``3w&`xH/HU.]
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肚子餓時可以泡來充飢，很好喝的。

炒麵茶沒炒過bh R2Zk!a0O\1I Pg

[E%{F+a1E6h p 麵粉只有在做白醬時才會炒
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只不過真的要小火慢慢炒不然是很容易焦的
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Le*V&e
就會多一股濃濃焦香味
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g+Wge[ 淡淡的是還蠻香的
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c/YUi1n4W[0x 但濃濃的可就不好了:109:
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;i|4q1]5z [[i] 本帖最後由 r3431323 於 2009-12-24 13:12 編輯 [/i]]

回應 r3431323 第 2 篇文章

白醬我就沒有實驗過，ZX9n&U*T!sK I
}
7n+yw#Sf Hx
對阿，真的要非常有耐心小火炒，
-p1DIE9Xj k M yDs'\5W"D!_8e
我都是手痠時換手炒，不斷的炒到它變黃褐色，
1i{h*G0|7oz
hQk6e Q 濃濃的是指什麼？

初時我還以為是真的麵條呢

麵茶沒喝過呢
7u5X9Dw,[+oh_#S%]
]"`TR5TD*` \%m 是不是類似玄米茶的東東