查看完整版本: [分享]芝士漿爆蝦丸

[分享]芝士漿爆蝦丸

■ 材料 :
2OTT Ky
f8T |q7T W4{%vBeu0bK
蝦膠  6兩 (uT.vL1D,Ye b
|-nE#G?Q6r
麵包糠 適量 2n:FY;] B
7|JL/b+NSd/n l8CF
芝士條  2條 Jj'g9J-};k
y7b

i ~r)S~vhn6d \4J]i?/V'S-^
■ 汁料 :
*S#o4v [Nk m8gr ra0?)@q
鹽 少許 7S+O'R(H` q-q

j!v-k&T#Z f#Yr 雞粉 少許 CK%pA'I*vE
'fl z%K&d|]$B

1iMJ#Tbb-M,O` [C'Y W\["aCG
■ 做法 :
-UR ES1]%W5} 0g }/~]g$\A2`;m!T
擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。 w8r1]*TvR

VYDdi H 將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
G~q{R$U5SE
;UU4g~,A^$Y 油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。