查看完整版本: 培根漢堡排

培根漢堡排

這道漢堡是將一般的漢堡加以變化一些，將它的周圍圍上培根，在煎的時候，培根裡面的脂肪會被煎出來，使做好的漢堡排另外增添一種香味，格外的好吃。漢堡的厚度，和煎時候的火侯有很大的關係，要小心控制。4k k
}1s E7x

`G+AWv&xp
/fbU)]Y
UZ [^ 材料：-LN6w\$Ra5P8j
3UN8|uB%S-RA L
蛋.............1個H6\n1Q Z)B~?
e7J'\)V?l ^
培根...........2條
\vH ]i^2N!p
Y1Dc,`-e 玉米.........2小段
,@O!D#M.JwP$Z*V ^z]v
_(w^
洋蔥..........半個
,G Ki K$z.[r
Dc&} tKtD$] 絞牛肉........半斤;uBW#f3Ubb{d

q8]Y{&L(z8]+{&rld 甜豆片........半杯
g H?6h wT,pk
;~)Q!k P~1^%r"N 土司麵包丁...2/3杯 u*E;Z;{@+Uu?
p'u%|X3k7N
O.B9G8wV,p
調味料："N/Y`O[

W$L
z|G 鹽.........1/4茶匙
c6n+j'wQg+Zi 0O1`+m2{k w$b2rY
白酒.........2茶匙
jwD+s6s7i %[8D1`m"t)f
胡椒粉........少許
'C*f5dGLm,^2z
L3ja{gM%Y'Dr
Y{Q-Q"FY_a!J k 做法：;Fze8M6?!D\CUJ

sQ.rJ&^-t1OE
-kLQ
E3O+Xr&y3zg $]$@;b~k$x5q

4A`*B9A9e6o 洋蔥切碎後，泡入冷水中沖洗一下，撈出擠乾。土司麵包去邊切成丁，泡入水中約3分鐘，撈出，擠乾水份M
q+d"cn7E

Vy$HS)x I%`mH2xs-Dj&^r
牛絞肉要選肥油較少的，放入大碗中，加入洋蔥、蛋、麵包丁和調味料等拌勻，做成2個漢堡，將培根圍在漢堡外圍，用牙籤固定接縫處3BQX+c_P)j\~)]1l

#Bf]8DYJw+c
0ST,t]3y1P1G 平底鍋燒熱後，放下油，待油熱便放下漢堡，先大火煎黃兩面，再改中火慢慢煎至嘉愛之熟度，盛裝至盤中，盤中附上已炒熟之甜豆片及玉米段或是任意喜愛之蔬菜均可^Pmve-zTW5|

#{I@EM&Kc(n 備註： |)^vJ%q
@\$F7Q1T+b
漢堡煎好起鍋前，如有葡萄酒可淋下1茶匙，以增香氣