查看完整版本: 培根漢堡排

ceci~敏 2006-9-4 20:24

培根漢堡排

這道漢堡是將一般的漢堡加以變化一些，將它的周圍圍上培根，在煎的時候，培根裡面的脂肪會被煎出來，使做好的漢堡排另外增添一種香味，格外的好吃。漢堡的厚度，和煎時候的火侯有很大的關係，要小心控制。!x$d/xX;[%Rt'r?v6D5w

W Jnh2Nn#Q FJ1Kwy,h%s
材料：
E"r*W)d0FCp
R*qFG:m+}o0TC 蛋.............1個 S%r Mr F^"xk8[)?${
(OO;qJM3K
培根...........2條 J+W"Wd;f6n)V

ZqFz h:E1dar 玉米.........2小段;?2X&L"P%n
db5u?b
洋蔥..........半個Aam-V4E6A*WjT
9`&o @#m4gm
絞牛肉........半斤8w%k A5x%s%E2E*D
Sf'OQ(T;o K
甜豆片........半杯
3]+RrEJ4L6}*G
wf!l_vn"c5v 土司麵包丁...2/3杯(f,e_1xyr!|*}] NO;i
8o@)LcE\#p!R#PX9T-S(b

~"Ob9H\0~ 調味料：7^B0NA9rB'D2L+L
Er6V9HU?
鹽.........1/4茶匙 y(iZ:n:KX$L
pR"u {e*l
白酒.........2茶匙Qg9M O z4q1u

b*p lj;v"{1b 胡椒粉........少許
H'DoB{
&|OR(K:N*f -J!P)D#{S7u
做法：w9_"U(f&z1p'H6W9Z

'h4|g.NyB ?/HM+AI1\W
%oS,GE1\[1[
x3BQt tWF/}BY5Qd
洋蔥切碎後，泡入冷水中沖洗一下，撈出擠乾。土司麵包去邊切成丁，泡入水中約3分鐘，撈出，擠乾水份(Kt,VQ(a+RXy4?+Z
ze5WV {E8QH
[9py+Lt3J*p.?oX8F
牛絞肉要選肥油較少的，放入大碗中，加入洋蔥、蛋、麵包丁和調味料等拌勻，做成2個漢堡，將培根圍在漢堡外圍，用牙籤固定接縫處
v"`Q BzzQF 3U#r Zr |6Y

B`-] QLO 平底鍋燒熱後，放下油，待油熱便放下漢堡，先大火煎黃兩面，再改中火慢慢煎至嘉愛之熟度，盛裝至盤中，盤中附上已炒熟之甜豆片及玉米段或是任意喜愛之蔬菜均可 [!~nup]2\$R\

bV"G4`Tz ^ 備註：
v@4upL(O#T
Az8P4o.N+c 漢堡煎好起鍋前，如有葡萄酒可淋下1茶匙，以增香氣
頁: [1]
查看完整版本: 培根漢堡排