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蒸蛋糕

材料：UNE(j2Y|
低筋麵粉 100克 3A;p`@"q @;^'? Q+]6VEg }
泡打粉 2克 Ew-I{x8?
雞蛋 3個
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{l3xj(ZO 細砂糖 120克
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/UlqsT Z 作法：5q:gG9J`
1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。
]5}~sJ'E]9L 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 O%erGNJ5`]
3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平。 +u?i:{OywxG
4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。

蒸蛋糕？ F1]1a0D2i0|n
令我想起馬拉糕 X6Y2K6`R4s
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&RH0VI\r 水蒸蛋糕是非常樸實的點心，只用雞蛋、麵粉、糖製作，沒有油脂、沒有色素、沒有任何人工添加，只靠柔軟、綿密的口感吸引人，蒸好的蛋糕也不加奶油或任何修飾。

睇d材料覺得好似正左出尼無咩味咁- -" 好淡咁