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puisan 2010-2-9 18:24

檸檬茴香沙律

材料及份量:
*}q$`afr9o%s （4人份）(E7}:c Ew Wcjc
檸檬2個
'Y nb3kaN 香橙2個/JMWr8B!UB Z1~
大茴香1個2q$AT6Q D?
沙律菜200g
.To#Wa.^2[ s2y2|(D] 合桃100克（壓碎）
^5Ga_(p"n 青橄欖1/2杯}E(b#yN VE
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調味料:w BG`;VPb7hh
芝麻沙律醬：~5H(D3AA1j FT@
芝麻油1湯匙?s$pj'q'a
芝麻籽1湯匙
f/qw"I)l_7U'n 橄欖油1/4杯 f!s?/j^4Ux'{I
白酒醋2湯匙
2M;h)Yl{ 法式芥末1茶匙+X(F'Y2{(b$z#W9Qz
鹽適量td*|0dj+`s6V
胡椒適量{f[-t;{.^a;E

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製法:4u#|$UK'l ^'L
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
R"Q&]8cW9n 2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
a yU)FyQK 3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。 g5mW&h C4O%p
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。Vw]U3O? V#i+U
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。

vincy100 2010-2-12 22:22

還蠻健康和清淡~

小毛球 2010-2-20 13:26

檸檬香橙？
)w&S }Lg*E8Vm2p 感覺味道怪怪的……
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