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puisan 2010-2-9 18:24

檸檬茴香沙律

材料及份量:
-s&`/Q zFl2j ]#V (4人份) ghJpnY4F
檸檬2個
5AwxZas.X 香橙2個;}6Kc7T;mN8C
大茴香1個3k(xU4e,KKy
沙律菜200g&z ]%F7\EI d;Jp
合桃100克(壓碎)
uaB G3]'e)Z)M@ 青橄欖1/2杯
yf/p2e Re?f3b6i i)IB;|Y1fh L9U

W~%n&xuUU3Q 調味料:
'v&stN|+zg 芝麻沙律醬:;t_0t C:Q2? ^ MO
芝麻油1湯匙
c]])j[!]Lk 芝麻籽1湯匙
O5g R:LAf c6md 橄欖油1/4杯pM;t} ?^Ou
白酒醋2湯匙
6vp _(HF)C/} 法式芥末1茶匙
R4T4Q?eZ0Oe4xN 鹽適量*`&a l z @"n
胡椒適量
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製法:
fDo%w2`)Le5l%jP 1P NT&Q&Viu0K
1. 檸檬及橙去皮去囊及去核,切成小份。'Z)SkWY+f
2. 將茴香薄薄的切片,沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。#l,i z;rd
3. 將芝麻油於中火上加熱,放進芝麻籽同炒直至金黃色,離火待冷卻。
*RTgV0N%^u}5|Y 4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起,與其他醬汁材料同時攪拌,加入鹽及胡椒調味。MKv0M'e;B:|7[9N
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中,加入已預備好之沙律汁即成。

vincy100 2010-2-12 22:22

還蠻健康和清淡~

小毛球 2010-2-20 13:26

檸檬香橙?u}6o$xmg;Z7O ~YX6VD
感覺味道怪怪的……
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