puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:#[ s*D&G_ S{ |g u
雞脾（斬件） 3隻
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炸油 8杯2Mq I2EJ3|0u$N#[:\#`
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調味料:
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洋蔥（去皮切絲） 1個 {6N Gl [t
酸柑（Lime） 1粒\:~2`[9cz5]
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醃料：
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泰式冬蔭醬 3湯匙t-bc'C
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雞蛋 1隻#x%d'a W#j7o
鹽 1茶匙 U3YN$r M4E Gn
楓柑葉絲 1茶匙,U!GXr4O T6\#\Q
香茅碎（Lemongrass） 半湯匙9V(auom,q/V
油 1湯匙5Kf'O/{h
麵粉 2湯匙,xCT8lW{ f
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粟粉 1湯匙!g h
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製法:4J7w1a;|l8y
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。Li6z:Qu;b7m
2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。Gp2A?$\t
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3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用2AI s)@ t7mXB
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小貼士 ：
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
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2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了#RmaRh-} m
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想起肯德基的……= =|||6x7f U ht h
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有少許辣