puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:#[s*D&G_S{ |gu
雞脾(斬件) 3隻
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炸油 8杯2Mq I2EJ3|0u$N#[:\#`
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調味料:
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洋蔥(去皮切絲) 1個{6NGl[t
酸柑(Lime) 1粒\:~2`[9cz5]
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醃料:
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泰式冬蔭醬 3湯匙t-bc'C
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雞蛋 1隻#x%d'aW#j7o
鹽 1茶匙U3YN$rM4E Gn
楓柑葉絲 1茶匙,U!GXr4OT6\#\Q
香茅碎(Lemongrass) 半湯匙9V(auom,q/V
油 1湯匙5Kf'O/{h
麵粉 2湯匙,xCT8lW{f
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粟粉 1湯匙!gh
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製法:4J7w1a;|l8y
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀,大約醃3小時。Li6z:Qu;b7m
2. 燒熱炸油,放進雞塊炸至金黄色。Gp2A?$\t
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3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用2AIs)@t7mXB
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小貼士 :
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
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2. 在醃雞時加入少量油,在炸的時候便不易黏鑊,炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了#RmaRh-}m
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想起肯德基的……= =|||6x7f U hth
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有少許辣