puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:
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雞脾（斬件） 3隻\5[C2@_t
炸油 8杯o2A s~&T0c[_
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調味料:T Ejw jL
洋蔥（去皮切絲） 1個
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酸柑（Lime） 1粒(z E&|#W.H`
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醃料：
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泰式冬蔭醬 3湯匙2qU&wn B$`P u
雞蛋 1隻i)r y#v U'C z
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鹽 1茶匙y:HV_~)W}%{%{
楓柑葉絲 1茶匙 y2P!M8z9o [a
香茅碎（Lemongrass） 半湯匙;I v:fo0nXwxO-[!q
油 1湯匙2J6FC%D1X-RQ]5y6C4?'Vc
麵粉 2湯匙9S Bws/~ } X!z/G q-i D R
粟粉 1湯匙
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製法:
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。
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2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。Cg"d(a"E8YC
3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用B6FE }w
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小貼士 ：
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
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2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了1O\"hZ
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想起肯德基的……= =|||
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有少許辣