查看完整版本: 冬蔭炸雞

puisan 2010-2-9 18:41

冬蔭炸雞

材料及份量:UF P,oI"V MU,Z
雞脾(斬件) 3隻
4kw }c,b"N b)^U 炸油 8杯
^;k'ib&_!]!t
'W7Tu8m t$t5@tof-? 調味料:
#{4d Z#R;Jr4F 洋蔥(去皮切絲) 1個?0Y+x3mb"CH5D
酸柑(Lime) 1粒c+Ie] ~Br
?s0i jn"c}
醃料:
@4s?#U5A"~*{"c 泰式冬蔭醬 3湯匙
{D _ `0FN V7a%q 雞蛋 1隻
M9p0^.p'W RU'fi:Ar 鹽 1茶匙
faI"k,Hb4Z-Y 楓柑葉絲 1茶匙
*qM.I2VG J[mV 香茅碎(Lemongrass) 半湯匙 _ |2I9hR
油 1湯匙
_Dhv7Y k8al 麵粉 2湯匙Cw]+~9f%^-_
粟粉 1湯匙
r\Yw g(y
Mf){p wbObg 製法:
^h2M~8R q2Z1\zd H[1m `$|
1. 雞肉塊加入醃料拌匀,大約醃3小時。
(zmTn W UN+WaQ 2. 燒熱炸油,放進雞塊炸至金黄色。io'n3q J8Acf
3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用X7z ] ~G]%GR/A
#`dA:? }qz
小貼士 :
V5vw*P,u ;Q!H._;R!E1g
1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
(b~FL`2A%L:Y$^ 2. 在醃雞時加入少量油,在炸的時候便不易黏鑊,炸好的雞也會較多肉汁

vincy100 2010-2-12 22:20

是辣的嗎??

小毛球 2010-2-20 13:34

冬蔭口味不是人人受得了
s,d9[t n h q.X 想起肯德基的……= =|||
#g3v*`'QZ2@1_ :@ ^,S!I+a&K4v9U
有少許辣
頁: [1]
查看完整版本: 冬蔭炸雞