puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:Q4p\3z[4e
雞脾（斬件） 3隻dT/p#j5p*A i`;]
炸油 8杯f6n#A`1rNd S G,sQ
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調味料:
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洋蔥（去皮切絲） 1個
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酸柑（Lime） 1粒i z0@UA7~/E"q3}
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醃料：
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泰式冬蔭醬 3湯匙
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雞蛋 1隻U-},n2kYg`ek
鹽 1茶匙
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楓柑葉絲 1茶匙
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香茅碎（Lemongrass） 半湯匙
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油 1湯匙c(LFq W:ha
麵粉 2湯匙B(Y2V%n7]*OD
粟粉 1湯匙/Z a
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製法:f(c2I |-d
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。!eW c r JzO
2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。2CK3M CF#N
3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用a_&D Z v k9q|
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小貼士 ：
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
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2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了#r^O8b Xa+U
想起肯德基的……= =|||
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有少許辣