puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:
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雞脾(斬件) 3隻
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炸油 8杯
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調味料:6{(D@(Y;\9Cx_
洋蔥(去皮切絲) 1個8O.\6meM7K/I x1|
酸柑(Lime) 1粒
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醃料:
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泰式冬蔭醬 3湯匙
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雞蛋 1隻
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鹽 1茶匙:b2t8o
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楓柑葉絲 1茶匙
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香茅碎(Lemongrass) 半湯匙&K'j3|BBQd6|
油 1湯匙
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麵粉 2湯匙pWfhN1Vo*O:v
粟粉 1湯匙
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製法:
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀,大約醃3小時。iGAB6}c+zNAF_5m
2. 燒熱炸油,放進雞塊炸至金黄色。
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3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用5cLxyce)h
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小貼士 :Dp*]-c8a/~bY4n
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
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2. 在醃雞時加入少量油,在炸的時候便不易黏鑊,炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了7K}k
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想起肯德基的……= =|||'b3LFaZ
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有少許辣