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泰式酸辣鳳爪

材料
_Yuq2GC%rWv 急凍無骨鳳爪 450 克 k)`G4Kv0m5t
蔥 1棵
+B*KyP1sJ 蒜頭  1/4 個 e-V[zHy6N
洋蔥 1/2 個  
0w0\g]$waS,d,}c s)_ 指天椒 2 隻t1q*KS0?

*pQms$d6LP 酸辣汁材料 5n8@{TdCR'Sq
魚露 5 湯匙 0uLv^:n(m;s,Lt
砂糖 6 湯匙
c;X)C/wJ)n0Z VM 青檸 1 個搾汁  
o:iA3W7A
]Ih/B 白醋 3 湯匙
:^4L} dm L 熱水 4 湯匙  
9d9o.Ha|7xP 鹽 少許
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製作過程
be,y6n-_/c 1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  bb@~4p
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
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@ @&|Nj;Z 3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 )bLSL!o^,UDY
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

魚露...我討厭這個%?S[.V,mIk2w
但應該是挺好吃的吧

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-19 21:24 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1497539&ptid=148798][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]r`6Eark1j
魚露...我討厭這個4Fw$[e7NI
但應該是挺好吃的吧 [/quote]4S;iv:W.nL
我覺得是挺好吃的....

我總覺得魚露的味道怪怪的

<<急凍無骨鳳爪>>1?sy#cF$N
有無骨鳳爪買架??
*Q]$A:y D/FYq(k 好似未見過~~

尼個好正...g2qi7Z
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我好中意食 ##485#

唔系好中意泰菜·~~~~~~~~~~~~~