puisan 2010-2-19 16:26
甜不辣
材料: 白蘿蔔1條(約1斤) /Px{ K7X#P&w F
長條甜不辣1/2斤 R7{0b;S8`O4gpx
雞卷1條
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蝦米2大匙 w'K'O h[.Q
油豆腐1/2斤
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甜不辣片1/2斤 -r J-B[1JR
高湯10杯 2o.L#}9h;k+pC
鹽少許
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醃料/調味:
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獻汁: 甜不辣沾醬(全部材料混合煮開即可)
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在來米粉2大匙
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糖2-3大匙 xS |:]4Gak3g/_
鹽適量
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紅色素少許 3Bi!N|\ Q3~ y5R
醬油3-4大匙
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水2杯 $H B1p0{&N o4y#q
梅子粉少許
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製法: 1.白蘿蔔去皮切方塊煮熟，起鍋以冷水沖過備用. 1E,C6_0]*P(r7L:Z A
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2.將高湯煮開後，加入蝦米繼續煮約20分鐘，加少許鹽調味. :[,|? M)f
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3.將蘿蔔加入高湯中煮5-15分鐘(依個人喜好)取出，食用時再將7~:b0`+X2o
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所有材料放入湯中川燙一下，再就著沾料吃.