puisan 2010-2-19 16:26
甜不辣
材料: 白蘿蔔1條(約1斤) -y9h^C+^ PKM
長條甜不辣1/2斤 T,K2TX'i&XD"_
雞卷1條
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蝦米2大匙
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油豆腐1/2斤
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甜不辣片1/2斤 0wp5EIK3v o
高湯10杯 :_*f_
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鹽少許3e |$w W"u.@+Q._/mhJ `S
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醃料/調味: H|F |-z
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獻汁: 甜不辣沾醬(全部材料混合煮開即可) *l tk0P
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在來米粉2大匙
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糖2-3大匙 F3~,H(|6ix
鹽適量 ,ZD&?IP4]
紅色素少許 H3\A)daaGr0Q
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醬油3-4大匙
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水2杯 Vw|.k:i]
梅子粉少許Bl3k*`b T
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製法: 1.白蘿蔔去皮切方塊煮熟，起鍋以冷水沖過備用.
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2.將高湯煮開後，加入蝦米繼續煮約20分鐘，加少許鹽調味.
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3.將蘿蔔加入高湯中煮5-15分鐘(依個人喜好)取出，食用時再將0B.UH6L:r ^:C
所有材料放入湯中川燙一下，再就著沾料吃.