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椒鹽軟殼蟹

材料 I8aLlb~?W6Y
急凍軟殼蟹6隻
$Zx@2V-x'EAB(m 蛋黃1隻8}+Bt}E${
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生粉4湯匙IF(w:tXx*bF YK
蒜蓉1湯匙6R8R;]&W$fe xk@S
指天椒粒1湯匙
k;zs xU(eg*ZU 芫荽段適量
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製法
:?|w4OH}S2F 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。
0R#A MaaIp? 2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。/mk {v-V7g3rPW
3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。
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uT H6No"V c 調味
netwQ/t-k 黑胡椒1茶匙
~ KLNvSiK)M 幼鹽1茶匙

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??