查看完整版本: 椒鹽軟殼蟹

puisan 2010-2-19 16:40

椒鹽軟殼蟹

材料
#F*i-@~ rv^ 急凍軟殼蟹6隻
bLET2u#[ UI 蛋黃1隻
_W:lHJ[_wkqb 生粉4湯匙G @#Q? mw [-J
蒜蓉1湯匙&g:XP%miv0ws
指天椒粒1湯匙
+j0guF%W 芫荽段適量 Fs~#Z`@cY

l'w8V,q p\ ^*A 製法
3u3MdxFH [email protected](Q 1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。
0G L jL:[kK3XK"[ 2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
1yi i]C%Y6Fy r 3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。:j E9}gk U,nz

(F Z;Zi:y:}"q(HB   /R3[*C!Z|P7]4n
調味
M8y1Ac3o-[mQ5Y"l 黑胡椒1茶匙rv`Y5lE
幼鹽1茶匙

vincy100 2010-2-19 21:30

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??
頁: [1]
查看完整版本: 椒鹽軟殼蟹