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puisan 2010-2-19 16:40

椒鹽軟殼蟹

材料 r'j2~l%C_
急凍軟殼蟹6隻
/o2V3[/o ktJ;t 蛋黃1隻wu3^Tz5gab-`
生粉4湯匙
T5fB9z5Z!]7x^ 蒜蓉1湯匙4}MTymHy!]
指天椒粒1湯匙-g Y|8i(bLB
芫荽段適量
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製法 4ag$B"k0o o8HGM
1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。
:jK"d1D0nr 2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。
&x-\;AW-N 3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。DFV _ mYNG
Tal6d|-c(Y{
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調味
uf ~tpU~5?$V 黑胡椒1茶匙
'xQ3JN han-m 幼鹽1茶匙

vincy100 2010-2-19 21:30

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??
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