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puisan 2010-2-19 16:40

椒鹽軟殼蟹

材料 pU1h X6[+P8?f
急凍軟殼蟹6隻
P+A9VT,gR'p(E 蛋黃1隻(q9F NG7H4qy
生粉4湯匙i |pP#o
蒜蓉1湯匙;CzPL v2G3RJ+e
指天椒粒1湯匙
K8o;V9H5W#H}ch ~I:K 芫荽段適量!cEA8K kqG

hOT6mYyL3hw\t*I 製法 *Ja lQ ^ DC
1.軟殼蟹解凍後，揭開蟹蓋，撕去蟹肺，略沖水，瀝乾水份。
W v {%vU~ 2.把蟹件放入蛋黃撈勻，拍上生粉，放滾油中炸至乾身，取出瀝乾油，待用。/o)Tcc7wAL0xC
3.起鑊加少量油爆香蒜蓉、椒粒，加入蟹件兜勻，熄火後加調味料和下芫荽段炒勻，上碟。
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5GP'nv Wo#M   8}yZUF2U5Z'R(v
調味 m8ju6el|H
黑胡椒1茶匙
(QWL@#f)? 幼鹽1茶匙

vincy100 2010-2-19 21:30

軟殼蟹可是有時節分的不是嗎??
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